Каталог
Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания: учебное пособие
В пособии с системных позиций даются основные понятия о проектировании и строительстве современных весьма разнообразных объектов размещения и питания туристов – важнейших элементов бурно развивающегося туристского бизнеса. Для облегчения восприятия и систематизации обширного материала, накопленного в данной сфере человеческой деятельности, при изложении автором сделан акцент на функциональноструктурный подход и законы развития технических систем.
Лихолетов В.В. Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания: учебное пособие / В.В. Лихолетов. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2012. - 220 с. - ISBN 978-5-4383-0016-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338161/reading (дата обращения: 28.03.2024). - Текст: электронный.