Каталог
Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. — 4-е изд.
В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе,основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое внимание уделено подходам к оценке факторов внутренней и внешней среды организации как необходимой составной части бизнес-планирования, структуре разделов бизнес-плана и их содержанию в гостиничном комплексе.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также практических работников предприятий индустрии гостеприимства.
Виноградова М. В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. — 4-е изд. / М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева. - Москва : Дашков и К, 2014. - 280 с. - ISBN 978-5-394-02073-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/342352/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.