Каталог
Проектирование производственных зданий пищевых предприятий: Учебное пособие
Предприятия пищевой промышленности сооружаются преимущественно по типовым проектам. Они располагаются как отдельные объекты или объединяются между собой или сходными по технологии и назначению предприятиями в группы, комбинаты или комплексы с различной степенью блокирования. Знания строительного дела инженерам пищевых предприятий необходимы при проведении работ по реконструкции, расширению, техническому перевооружению и при комплектации поточных линий технологическим оборудованием. В книге дано общее представление о строительных материалах, их свойствах и области применения с учетом влияния на них производственной среды; приведены сведения об основных строительных конструкциях, типовых проектах, методах и этапах проектирования, а также основы санитарной техники, необходимой для обеспечения требуемых санитарно-гигиенических условий на рабочих местах. Книга предназначена для усвоения навыков проектирования пищевых предприятий с использованием унифицированных, типовых объемно-планировочных и конструктивных решений, при соблюдении действующих стандартов, технических условий и строительных норм.
Гулак Л.И. и др. Проектирование производственных зданий пищевых предприятий: Учебное пособие / Л.И. Гулак. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2016. - 400 с. - ISBN pn_0061. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353714/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.