Каталог
Основы биотехнологии высших грибов: Учебное пособие
Книга содержит современные сведения о грибах, образующих крупные плодовые тела, их строении, размножении и экологии, питательной ценности и лечебных свойствах, способах культивирования полезных видов. В ней даны подробные описания грибов, использующихся как в народной медицине, так и для приготовления лекарственных препаратов и пищевых добавок. Книга адресована не только специалистам-технологам по выращиванию пищевых грибов, но и широкому кругу читателей, а также студентам вузов.
Заикина Н.А. и др. Основы биотехнологии высших грибов: Учебное пособие / Н.А. Заикина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2016. - 336 с. - ISBN pn_0045. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353730/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.