Каталог
Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Проектирование предприятий отрасли». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы
Голубева Л.В. Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1 / Л.В. Голубева, Д.В. Ключникова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 143 с. - ISBN 978-5-00032-308-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361792/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.