8 (812) 320-06-69

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (39733)
Высшее образование
Естественные науки (2581)
Естественные науки
Общественные науки (3173)
Общественные науки
Информатика и компьютерные технологии (4253)
Информатика и компьютерные технологии
Инженерное дело (1409)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1360)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Строительство. Архитектура (634)
Строительство. Архитектура
Строительство. Архитектура. Журналы (17)
Строительство. Архитектура. Журналы
Бетон и железобетон (3)
Бетон и железобетон
Жилищное строительство (7)
Жилищное строительство
Строительные материалы (7)
Строительные материалы
Юридические науки.Право (4332)
Юридические науки.Право
Отрасли права (2771)
Отрасли права
Гуманитарные науки (6046)
Гуманитарные науки
Экономика. Экономические науки (6619)
Экономика. Экономические науки
Образование. Педагогические науки (3350)
Образование. Педагогические науки
Медицина и здравоохранение (954)
Медицина и здравоохранение
Физическая культура и спорт (474)
Физическая культура и спорт
Среднее профессиональное образование (14+) (2819)
Среднее профессиональное образование
Коллекции (43754)
Коллекции
Издательские коллекции (43331)
Издательские коллекции
Журналы (999)
Журналы
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие ISBN 978-985-06-2642-4
ISBN 978-985-06-2642-4
Авторы: 
Бацукова Н. Л., Мархоцкий Я. Л.
Тип издания: 
Учебное пособие
Издательство: 
Минск: Вышэйшая школа
Год: 
2016
Количество страниц: 
207
Аннотация

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Бацукова Н. Л. Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие / Н.Л. Бацукова, Я.Л. Мархоцкий. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 207 с. - ISBN 978-985-06-2642-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/366083/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.