8 (812) 320-06-69

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (32564)
Высшее образование
Естественные науки (2045)
Естественные науки
Общественные науки (2652)
Общественные науки
Информатика и компьютерные технологии (3670)
Информатика и компьютерные технологии
Инженерное дело (1205)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1113)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Строительство. Архитектура (386)
Строительство. Архитектура
Строительство. Архитектура. Журналы (17)
Строительство. Архитектура. Журналы
Бетон и железобетон (3)
Бетон и железобетон
Жилищное строительство (7)
Жилищное строительство
Строительные материалы (7)
Строительные материалы
Гуманитарные науки (8562)
Гуманитарные науки
Юриспруденция (2930)
Юриспруденция
Экономика. Экономические науки (5953)
Экономика. Экономические науки
Образование. Педагогические науки (3016)
Образование. Педагогические науки
Здравоохранение (587)
Здравоохранение
Физическая культура и спорт (336)
Физическая культура и спорт
Среднее профессиональное образование (14+) (2102)
Среднее профессиональное образование
Коллекции (34059)
Коллекции
Издательские коллекции (31618)
Издательские коллекции
Коллекции издательств Питер и БХВ (2952)
Коллекции издательств Питер и БХВ
Журналы (889)
Журналы
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Микробиология : учебник. — (Среднее профессиональное образование)

Микробиология : учебник. — (Среднее профессиональное образование) ISBN 978-5-16-108739-8
ISBN 978-5-16-108739-8
Авторы: 
Ильяшенко Н.Г., Шабурова Л.Н., Гернет М.В.
Тип издания: 
Учебник
Издательство: 
Москва: Инфра-М
Год: 
2021
Количество страниц: 
263
Аннотация

В учебнике изложены краткая история развития микробиологии, общие свойства микроорганизмов, их положение в природе, современные представления о морфологии прокариотических и эукариотических микроорганизмов. Представлены основные принципы классификации микроорганизмов, основы физиологии и генетики. Описаны способы и условия культивирования микроорганизмов. Рассмотрены важнейшие биохимические процессы, вызываемые хемогетеротрофными микроорганизмами, и их практическое значение в производстве пищевых продуктов и в народном хозяйстве. Рассмотрены методы иммобилизации клеток микроорганизмов и их практическое значение. Показана роль микроорганизмов в производстве пищевых продуктов из растительного сырья, а также для получения практически значимых для народного хозяйства органических кислот. Текст учебника сопровождается иллюстрациями. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для самопроверки.
Для студентов, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии».

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Ильяшенко Н.Г. Микробиология : учебник. — (Среднее профессиональное образование) / Н.Г. Ильяшенко, Л.Н. Шабурова, М.В. Гернет. - Москва : Инфра-М, 2021. - 263 с. - ISBN 978-5-16-108739-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/373398/reading (дата обращения: 19.10.2021). - Текст: электронный.