Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Экономика. Экономические науки Отраслевая экономика Торговля Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие

ISBN StGAU_118

Авторы:

Иволга А. Г., Трухачев А. В., Елфимова Ю. М., Рязанцев И. И.

Тип издания:

Учебное пособие

Издательство:

Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС)

Год:

2021

Количество страниц:

Аннотация

В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме.
Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Иволга А. Г. Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А.Г. Иволга, А.В. Трухачев, Ю.М. Елфимова, И.И. Рязанцев. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2021. - 63 с. - ISBN StGAU_118. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/387894/reading (дата обращения: 29.01.2026). - Текст: электронный.