Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (39691)
Высшее образование
Естественные науки (2579)
Естественные науки
Геофизические науки (54)
Геофизические науки
Астрономия (44)
Астрономия
Геологические науки (167)
Геологические науки
Географические науки (109)
Географические науки
Биология (361)
Биология
Физика (459)
Физика
Общественные науки (3174)
Общественные науки
Политология (811)
Политология
Информатика и компьютерные технологии (4251)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (572)
Информатика
Операционные системы (247)
Операционные системы
Офисные приложения (120)
Офисные приложения
Программирование.Среды (248)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (453)
Компьютерная графика
Инженерное дело (1406)
Инженерное дело
Военное дело (166)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (421)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (46)
Судостроение
Транспорт (149)
Транспорт
Металлургия (152)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1359)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (118)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (227)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (290)
Электроника и микроэлектроника
Строительство. Архитектура (634)
Строительство. Архитектура
Архитектура зданий и сооружений (145)
Архитектура зданий и сооружений
Технология и организация строительства (239)
Технология и организация строительства
Юридические науки.Право (4330)
Юридические науки.Право
Смежные дисциплины (249)
Смежные дисциплины
Органы юстиции (251)
Органы юстиции
Гуманитарные науки (6028)
Гуманитарные науки
Журналистика (287)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (2084)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (744)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (843)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (88)
История и философия науки. Науковедение
Экономика. Экономические науки (6614)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (622)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (186)
Математические методы в экономике
Учетные науки (278)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (489)
Внешнеэкономическая деятельность
Предпринимательство. Бизнес (761)
Предпринимательство. Бизнес
Образование. Педагогические науки (3346)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (155)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (1674)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (334)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (81)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (427)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (122)
Специализированные отрасли педагогики
Психология (2079)
Психология
Фундаментальная психология (974)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (934)
Прикладная психология
Медицина и здравоохранение (953)
Медицина и здравоохранение
Общие вопросы медицины и здравоохранения (139)
Общие вопросы медицины и здравоохранения
Медико-биологические дисциплины (117)
Медико-биологические дисциплины
Медицинская техника и технологии (54)
Медицинская техника и технологии
Физическая культура и спорт (474)
Физическая культура и спорт
Материально-техническая база физической культуры и спорта (9)
Материально-техническая база физической культуры и спорта
Медико-биологические основы физической культуры и спорта (59)
Медико-биологические основы физической культуры и спорта
Методические основы видов спорта (131)
Методические основы видов спорта
Общие вопросы физической культуры и спорта (59)
Общие вопросы физической культуры и спорта
Спортивные соревнования (11)
Спортивные соревнования
Сфера обслуживания (149)
Сфера обслуживания
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (394)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (1120)
Искусство
Искусство и архитектура (474)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (369)
Музыка и зрелищные искусства
Среднее профессиональное образование (14+) (2809)
Среднее профессиональное образование
Коллекции издательства Просвещение (10-11 кл.) (510)
Коллекции издательства Просвещение
Федеральный перечень (605)
Федеральный перечень
Коллекции издательства Русское слово (127)
Коллекции издательства Русское слово
Коллекции издательства Просвещение (468)
Коллекции издательства Просвещение
Безопасность жизнедеятельности человека (35)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (41)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (56)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (111)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (76)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (86)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1214)
Профессиональная литература
Коллекции (43399)
Коллекции
Коллекции Айбукс (2785)
Коллекции Айбукс
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (353)
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"
Универсально-справочная литература (444)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (651)
Развивающая и учебная литература
Журналы (999)
Журналы
Всё о еде от А до Я : энциклопедия. — 3-е изд.
ISBN 978-5-394-05558-4
Москва: Дашков и К, 2024 г., 438 с.
Ратушный А. С. Всё о еде от А до Я : энциклопедия. — 3-е изд. / А.С. Ратушный, С.С. Аминов. - Москва : Дашков и К, 2024. - 438 с. - ISBN 978-5-394-05558-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393451/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие. — 9-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04308-6
Москва: Дашков и К, 2023 г., 248 с.
Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса : учебное пособие. — 9-е изд., стер. / В.Г. Федцов. - Москва : Дашков и К, 2023. - 248 с. - ISBN 978-5-394-04308-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378303/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Кухня казаков Дона : сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
ISBN 978-5-394-05005-3
Москва: Дашков и К, 2023 г., 156 с.
Васюкова А. Т. Кухня казаков Дона : сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / А.Т. Васюкова, И.П. Денисова, Н.В. Рябов. - Москва : Дашков и К, 2023. - 156 с. - ISBN 978-5-394-05005-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393060/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 4-е изд.
ISBN 978-5-394-05176-0
Москва: Дашков и К, 2023 г., 368 с.
Васюкова А. Т. Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 4-е изд. / А.Т. Васюкова, Н.И. Мячикова, В.Ф. Пучкова. - Москва : Дашков и К, 2023. - 368 с. - ISBN 978-5-394-05176-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393452/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Ресторанный сервис. Restaurantservice : учебное пособие / — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-9765-0972-6
Москва: Флинта, 2022 г., 328 с.
сост. Алексеева Н.П. Ресторанный сервис. Restaurantservice : учебное пособие / — 4-е изд., стер. / Н.П. Алексеева, В.И. Протуренко. - Москва : Флинта, 2022. - 328 с. - ISBN 978-5-9765-0972-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/23287/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Ресторанное дело: Учебное пособие
ISBN 978-5-6044302-2-4
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2021 г., 260 с.
Чернова Е. В. Ресторанное дело: Учебное пособие / Е.В. Чернова, Т.С. Баженова, Н.П. Котова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2021. - 260 с. - ISBN 978-5-6044302-2-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/372236/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. — 7-е изд.
ISBN 978-5-394-04157-0
Москва: Дашков и К, 2021 г., 816 с.
Васюкова А. Т. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. — 7-е изд. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 816 с. - ISBN 978-5-394-04157-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378329/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. — 5-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04150-1
Москва: Дашков и К, 2021 г., 208 с.
Васюкова А. Т. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. — 5-е изд., стер. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 208 с. - ISBN 978-5-394-04150-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378330/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Справочник повара: Учебное пособие. — 3-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04228-7
Москва: Дашков и К, 2021 г., 496 с.
Васюкова А. Т. Справочник повара: Учебное пособие. — 3-е изд., стер. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 496 с. - ISBN 978-5-394-04228-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378346/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов : учебник. — (Среднее профессиональное образование).
ISBN 978-5-16-109520-1
Москва: Инфра-М, 2021 г., 536 с.
Быстров С.А. Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов : учебник. — (Среднее профессиональное образование). / С.А. Быстров. - Москва : Инфра-М, 2021. - 536 с. - ISBN 978-5-16-109520-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/375414/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология продукции общественного питания : учебник для бакалавров. — 4-е изд.
ISBN 978-5-394-04281-2
Москва: Дашков и К, 2021 г., 336 с.
Ратушный А. С. и др. Технология продукции общественного питания : учебник для бакалавров. — 4-е изд. / А.С. Ратушный. - Москва : Дашков и К, 2021. - 336 с. - ISBN 978-5-394-04281-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378349/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров. — 3-е изд.
ISBN 978-5-394-04506-6
Москва: Дашков и К, 2021 г., 496 с.
Васюкова А. Т. Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров. — 3-е изд. / А.Т. Васюкова, А.А. Славянский, Д.А. Куликов. - Москва : Дашков и К, 2021. - 496 с. - ISBN 978-5-394-04506-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378350/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Управление качеством на предприятии общественного питания: Учебное пособие
ISBN 978-5-6044302-1-7
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2021 г., 234 с.
Чернова Е. В. Управление качеством на предприятии общественного питания: Учебное пособие / Е.В. Чернова, Н.В. Барсукова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2021. - 234 с. - ISBN 978-5-6044302-1-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/372233/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие. — 4-е изд.
ISBN 978-5-394-04052-8
Москва: Дашков и К, 2021 г., 164 с.
Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие. — 4-е изд. / В.И. Заикина. - Москва : Дашков и К, 2021. - 164 с. - ISBN 978-5-394-04052-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378360/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров. — 3-е изд.
ISBN 978-5-394-03803-7
Москва: Дашков и К, 2020 г., 416 с.
Васюкова А. Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров. — 3-е изд. / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая. - Москва : Дашков и К, 2020. - 416 с. - ISBN 978-5-394-03803-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378311/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Проектирование предприятий общественного питания: Практикум. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03486-2
Москва: Дашков и К, 2020 г., 144 с.
Васюкова А. Т. Проектирование предприятий общественного питания: Практикум. — 2-е изд., стер. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 144 с. - ISBN 978-5-394-03486-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378318/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств: Учебник. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03473-2
Москва: Дашков и К, 2020 г., 518 с.
Бурашников Ю. М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств: Учебник. — 2-е изд., стер. / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов, В.Н. Сысоев. - Москва : Дашков и К, 2020. - 518 с. - ISBN 978-5-394-03473-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378319/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 2-е изд.
ISBN 978-5-394-03523-4
Москва: Дашков и К, 2020 г., 368 с.
Васюкова А. Т. Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 2-е изд. / А.Т. Васюкова, Н.И. Мячикова, В.Ф. Пучкова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 368 с. - ISBN 978-5-394-03523-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378348/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд.
ISBN 978-5-394-03891-4
Москва: Дашков и К, 2020 г., 456 с.
Теплов В. И. Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд. / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - Москва : Дашков и К, 2020. - 456 с. - ISBN 978-5-394-03891-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378355/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Барное дело: Учебник для бакалавров
ISBN 978-5-394-03403-9
Москва: Дашков и К, 2019 г., 180 с.
Любецкая Т.Р. Барное дело: Учебник для бакалавров / Т.Р. Любецкая. - Москва : Дашков и К, 2019. - 180 с. - ISBN 978-5-394-03403-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/359509/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.