8 (812) 320-06-69
Главная Каталог

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (93)
Высшее образование
Естественные науки (1)
Машиностроение и инжиниринг (3)
Машиностроение и инжиниринг
Машиноведение, системы приводов и детали машин (1)
Инжиниринг (2)
Энергетическое машиностроение (1)
Энергетическое машиностроение
Теплоэнергетика. Теплотехника (1)
Строительство. Архитектура (1)
Строительство. Архитектура
Отдельные виды строительства (1)
Экономика. Экономические науки (2)
Экономика. Экономические науки
Отраслевая экономика (2)
Отраслевая экономика
Пищевкусовая промышленность (2)
Медицина и здравоохранение (2)
Медицина и здравоохранение
Клиническая медицина (1)
Клиническая медицина
Гастроэнтерология и гепатология (1)
Гигиена и эпидемиология (1)
Сельское и рыбное хозяйство (13)
Сельское и рыбное хозяйство
Водные биоресурсы и аквакультура (1)
Зоотехния (1)
Технологическое оборудование и машины в сельском хозяйстве (2)
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (8)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (66)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Метрология, стандартизация и сертификация пищевых продуктов (3)
Пищевые технологии. Переработка продуктов животного и растительного происхождения (7)
Товароведение и экспертиза пищевой продукции (8)
Химия, физика и биология продуктов пищевой продукции (4)
Среднее профессиональное образование (14+) (2)
Среднее профессиональное образование
Медицина (1)
Сельское и рыбное хозяйство (1)
Сельское и рыбное хозяйство
Технологии переработки сельскохозяйственной продукции (1)
Коллекции (94)
Коллекции
Издательские коллекции (94)
Издательские коллекции
Гиорд (94)
Остаться в выбранном разделе
ГИОРД (Санкт-Петербург)
Выводить:
10 20 50 100
Биотехнологические свойства белков молока ISBN 978-5-98879-183-6
Биотехнологические свойства белков молока
ISBN 978-5-98879-183-6
Авторы: Гунькова П.И., Горбатова К. К.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 г., 216 с.
Гунькова П.И. Биотехнологические свойства белков молока / П.И. Гунькова, К.К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 216 с. - ISBN 978-5-98879-183-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344448/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика ISBN 978-5-98879-164-5
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика
ISBN 978-5-98879-164-5
Авторы: Красуля О. Н., Николаева С. В., Токарев А. В. [и др.].
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 г., 320 с.
Красуля О. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика / О.Н. Красуля, С.В. Николаева, А.В. Токарев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 320 с. - ISBN 978-5-98879-164-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344440/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Пищевая химия — 6-е изд., стер. ISBN 978-5-98879-196-6
Пищевая химия — 6-е изд., стер.
ISBN 978-5-98879-196-6
Авторы: Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А., Колпакова В.В., Витол И.С., Кобелева И.Б.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 г., 672 с.
Нечаев А.П. Пищевая химия — 6-е изд., стер. / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова, И.С. Витол, И.Б. Кобелева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 672 с. - ISBN 978-5-98879-196-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/350941/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования ISBN 978-5-98879-177-5
Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования
ISBN 978-5-98879-177-5
Авторы: Алексеев Г. В., Вороненко Б. А., Гончаров М. В. [и др].
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 200 с.
Алексеев Г. В. Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования / Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, М.В. Гончаров. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 200 с. - ISBN 978-5-98879-177-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344445/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Биохимия сельскохозяйственной продукции ISBN 978-5-98879-162-1
Биохимия сельскохозяйственной продукции
ISBN 978-5-98879-162-1
Авторы: Рогожин В. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 544 с.
Рогожин В. В. Биохимия сельскохозяйственной продукции / В.В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 544 с. - ISBN 978-5-98879-162-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344439/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Разделка мяса в России и странах Европейского союза ISBN 978-5-98879-170-6
Разделка мяса в России и странах Европейского союза
ISBN 978-5-98879-170-6
Авторы: Смирнов А. В., Куляков Г.В., Калишина H.Н.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 136 с.
Смирнов А. В. Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 136 с. - ISBN 978-5-98879-170-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344442/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация ISBN 978-5-98879-178-2
Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация
ISBN 978-5-98879-178-2
Авторы: Алексеев Г. В., Холявин И. И., Гончаров М. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 272 с.
Алексеев Г. В. Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация / Г.В. Алексеев, И.И. Холявин, М.В. Гончаров. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-178-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344446/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности ISBN 978-5-98879-171-3
Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
ISBN 978-5-98879-171-3
Авторы: Бегунов А. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 440 с.
Бегунов А. А. Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности / А.А. Бегунов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 440 с. - ISBN 978-5-98879-171-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338715/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов ISBN 978-5-98879-184-3
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
ISBN 978-5-98879-184-3
Авторы: Филиппов В. И., Кременевская М. И., Куцакова В. Е.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 576 с.
Филиппов В. И. Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов / В.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 576 с. - ISBN 978-5-98879-184-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/344449/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование ISBN 978-5-98879-138-6
Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование
ISBN 978-5-98879-138-6
Авторы: Ковалевский В. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 672 с.
Ковалевский В. И. Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование / В.И. Ковалевский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 672 с. - ISBN 978-5-98879-138-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338717/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Практикум по физиологии и биохимии растений ISBN 978-5-98879-151-5
Практикум по физиологии и биохимии растений
ISBN 978-5-98879-151-5
Авторы: Рогожин В. В., Рогожина Т. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 352 с.
Рогожин В. В. Практикум по физиологии и биохимии растений / В.В. Рогожин, Т.В. Рогожина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 352 с. - ISBN 978-5-98879-151-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338723/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий ISBN 978-5-98879-159-1
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий
ISBN 978-5-98879-159-1
Авторы: Корячкина С. Я., Матвеева Т. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 528 с.
Корячкина С. Я. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 528 с. - ISBN 978-5-98879-159-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338718/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов ISBN 978-5-98879-167-6
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
ISBN 978-5-98879-167-6
Авторы: Смирнов А. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 136 с.
Смирнов А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов / А.В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 136 с. - ISBN 978-5-98879-167-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338707/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) ISBN 978-5-98879-157-7
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
ISBN 978-5-98879-157-7
Авторы: Мхитарьянц Л. А., Корнена Е. П., Мартовщук Е. В. и др.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 224 с.
Мхитарьянц Л. А. Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) / Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-98879-157-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338722/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник ISBN 978-5-98879-161-4
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник
ISBN 978-5-98879-161-4
Авторы: Горбатова К. К. сост.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 232 с.
Горбатова К. К. сост. Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / К.К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-161-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338716/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции ISBN 978-5-98879-160-7
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции
ISBN 978-5-98879-160-7
Авторы: Шестаков С. Д., Красуля О. Н., Богуш В. И. и др..
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 152 с.
Шестаков С. Д. Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции / С.Д. Шестаков, О.Н. Красуля, В.И. Богуш. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 152 с. - ISBN 978-5-98879-160-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338703/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса ISBN 978-5-98879-175-1
Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса
ISBN 978-5-98879-175-1
Авторы: Васильев В. Н., Куцакова В. Е., Фролов С. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 224 с.
Васильев В. Н. Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса / В.Н. Васильев, В.Е. Куцакова, С.В. Фролов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-98879-175-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338721/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Высшая математика : этюды по теории и её приложениям ISBN 978-5-98879-149-2
Высшая математика : этюды по теории и её приложениям
ISBN 978-5-98879-149-2
Авторы: Фролов С. В., Багаутдинова А. Ш.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 616 с.
Фролов С. В. Высшая математика : этюды по теории и её приложениям / С.В. Фролов, А.Ш. Багаутдинова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 616 с. - ISBN 978-5-98879-149-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338725/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования ISBN 978-5-98879-147-8
Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования
ISBN 978-5-98879-147-8
Авторы: Алексеев Г. В. , Бриденко И. И., Головацкий В. А. и др..
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 256 с.
Алексеев Г. В. . Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования / Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко, В.А. Головацкий. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 256 с. - ISBN 978-5-98879-147-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338672/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Биохимия молока и мяса ISBN 978-5-98879-126-3
Биохимия молока и мяса
ISBN 978-5-98879-126-3
Авторы: Рогожин B. B.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 456 с.
Рогожин B. B. Биохимия молока и мяса. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 456 с. - ISBN 978-5-98879-126-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338701/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов ISBN 978-5-98879-140-9
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов
ISBN 978-5-98879-140-9
Авторы: Ершов В. Д.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 224 с.
Ершов В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов / В.Д. Ершов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 224 с. - ISBN 978-5-98879-140-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338679/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ ISBN 978-5-98879-146-1
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ
ISBN 978-5-98879-146-1
Авторы: Ершов В. Д.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 200 с.
Ершов В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ / В.Д. Ершов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 200 с. - ISBN 978-5-98879-146-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338680/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : теплофизические основы ISBN 978-5-98879-142-3
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : теплофизические основы
ISBN 978-5-98879-142-3
Авторы: Бараненко А. В., Куцакова В. Е., Борзенко Е. И. и др.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 272 с.
Бараненко А. В. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : теплофизические основы / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-142-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338676/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Процессы и аппараты пищевых производств ISBN 978-5-98879-124-9
Процессы и аппараты пищевых производств
ISBN 978-5-98879-124-9
Авторы: Остриков А. Н., Абрамов О. В., Логинов А. В. и др.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 616 с.
Остриков А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств / А.Н. Остриков, О.В. Абрамов, А.В. Логинов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 616 с. - ISBN 978-5-98879-124-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338699/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) ISBN 978-5-98879-141-6
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
ISBN 978-5-98879-141-6
Авторы: Мустафаев С. К., Мхитарьянц Л. А., Корнена Е. П. и др.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 248 с.
Мустафаев С. К. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) / С.К. Мустафаев, Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 248 с. - ISBN 978-5-98879-141-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338689/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Товароведение мяса ISBN 978-5-98879-135-5
Товароведение мяса
ISBN 978-5-98879-135-5
Авторы: Смирнов А. В., Куляков Г. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 232 с.
Смирнов А. В. Товароведение мяса / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-135-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338706/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Химия и физика молока и молочных продуктов ISBN 978-5-98879-144-7
Химия и физика молока и молочных продуктов
ISBN 978-5-98879-144-7
Авторы: Горбатова К. К., Гунькова П. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 336 с.
Горбатова К. К. Химия и физика молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова, П.И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 336 с. - ISBN 978-5-98879-144-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338685/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности ISBN 978-5-98879-117-1
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности
ISBN 978-5-98879-117-1
Авторы: Тимошенко Н. В., Кочерга А. В., Касьянов Г. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 512 с.
Тимошенко Н. В. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности / Н.В. Тимошенко, А.В. Кочерга, Г.И. Касьянов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 512 с. - ISBN 978-5-98879-117-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338709/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах ISBN 978-5-98879-068-6
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах
ISBN 978-5-98879-068-6
Авторы: Антипова Л. В., Дворянинова О. П., Василенко О. А., Данылив М. М., Сулейманов С. М., Шабунин С. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 472 с.
Антипова Л. В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах / Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова, О.А. Василенко, М.М. Данылив, С.М. Сулейманов, С.В. Шабунин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 472 с. - ISBN 978-5-98879-068-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338674/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Практикум по животноводству ISBN 978-5-98879-128-7
Практикум по животноводству
ISBN 978-5-98879-128-7
Авторы: Востроилов А. В., Семенова И. Н., Полянский К. К.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 368 с.
Востроилов А. В. Практикум по животноводству / А.В. Востроилов, И.Н. Семенова, К.К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 368 с. - ISBN 978-5-98879-128-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338713/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть ISBN 978-5-98879-122-5
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
ISBN 978-5-98879-122-5
Авторы: Смирнов А. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 112 с.
Смирнов А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть / А.В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 112 с. - ISBN 978-5-98879-122-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338724/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов ISBN 978-5-98879-133-1
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
ISBN 978-5-98879-133-1
Авторы: Николаенко О. А., Шокина Ю. В., Волченко В. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 176 с.
Николаенко О. А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов / О.А. Николаенко, Ю.В. Шокина, В.И. Волченко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 176 с. - ISBN 978-5-98879-133-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338697/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе ISBN 978-5-98879-094-5
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе
ISBN 978-5-98879-094-5
Авторы: Смирнов А.В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 336 с.
Смирнов А.В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе / А.В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 336 с. - ISBN 978-5-98879-094-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338705/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Промышленная технология продукции общественного питания ISBN 978-5-98879-125-6
Промышленная технология продукции общественного питания
ISBN 978-5-98879-125-6
Авторы: Ершов В.Д.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 232 с.
Ершов В.Д. Промышленная технология продукции общественного питания / В.Д. Ершов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-125-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338681/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве ISBN 978-5-98879-116-4
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве
ISBN 978-5-98879-116-4
Авторы: Иванченко О. Б., Меледина Т. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 200 с.
Иванченко О. Б. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве / О.Б. Иванченко, Т.В. Меледина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 200 с. - ISBN 978-5-98879-116-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338693/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники ISBN 978-5-98879-106-5
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники
ISBN 978-5-98879-106-5
Авторы: Лисин П. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 136 с.
Лисин П. А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники / П.А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 136 с. - ISBN 978-5-98879-106-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338691/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов ISBN 978-5-98879-134-8
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
ISBN 978-5-98879-134-8
Авторы: Антипова Л. В., Толпыгина И. Н. , Калачев А. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 600 с.
Антипова Л. В. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов / Л.В. Антипова, И.Н. Толпыгина, А.А. Калачев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 600 с. - ISBN 978-5-98879-134-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338675/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) ISBN 978-5-98879-120-1
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)
ISBN 978-5-98879-120-1
Авторы: Тихомирова Н. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 144 с.
Тихомирова Н. А. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) / Н.А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-120-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338708/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология продуктов из вторичного молочного сырья ISBN 978-5-98879-089-1
Технология продуктов из вторичного молочного сырья
ISBN 978-5-98879-089-1
Авторы: Храмцов А. Г. и др.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 424 с.
Храмцов А. Г. и др. Технология продуктов из вторичного молочного сырья / А.Г. Храмцов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 424 с. - ISBN 978-5-98879-089-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338687/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов ISBN 978-5-98879-062-4
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов
ISBN 978-5-98879-062-4
Авторы: Мезенова О. Я., Ким И. Н.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 488 с.
Мезенова О. Я. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 488 с. - ISBN 978-5-98879-062-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338694/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли ISBN 978-5-98879-119-5
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли
ISBN 978-5-98879-119-5
Авторы: Голубева Л. В., Долматова О. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 634 с.
Голубева Л. В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 634 с. - ISBN 978-5-98879-119-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338683/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Сборник задач по курсу Теплотехника ISBN 978-5-98879-114-0
Сборник задач по курсу Теплотехника
ISBN 978-5-98879-114-0
Авторы: Синявский Ю. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 128 с.
Синявский Ю. В. Сборник задач по курсу Теплотехника / Ю.В. Синявский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 128 с. - ISBN 978-5-98879-114-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338704/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов ISBN 978-5-98879-127-0
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов
ISBN 978-5-98879-127-0
Авторы: Востроилов А. В., Семенова И. Н., Полянский К. К.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 512 с.
Востроилов А. В. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов / А.В. Востроилов, И.Н. Семенова, К.К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 512 с. - ISBN 978-5-98879-127-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338712/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Производство масла из коровьего молока в России. ISBN 978-5-98879-123-2
Производство масла из коровьего молока в России.
ISBN 978-5-98879-123-2
Авторы: Вышемирский Ф. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 288 с.
Вышемирский Ф. А. Производство масла из коровьего молока в России. / Ф.А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 288 с. - ISBN 978-5-98879-123-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338710/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания ISBN 978-5-98879-113-3
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
ISBN 978-5-98879-113-3
Авторы: Вытовтов А. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 232 с.
Вытовтов А. А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания / А.А. Вытовтов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-113-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338711/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Биохимия молока и молочных продуктов ISBN 976-5-98879-112-6
Биохимия молока и молочных продуктов
ISBN 976-5-98879-112-6
Авторы: Горбатова К. К., Гунькова П. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 336 с.
Горбатова К. К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова, П.И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 336 с. - ISBN 976-5-98879-112-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338684/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.
Технология отрасли (Производство растительных масел) ISBN 978-5-98879-111-9
Технология отрасли (Производство растительных масел)
ISBN 978-5-98879-111-9
Авторы: Мхитарьянц Л . А., Корнена Е. П., Мартовщук Е. В., Мустафаев С. К.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009 г., 352 с.
Мхитарьянц Л . А. Технология отрасли (Производство растительных масел) / Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук, С.К. Мустафаев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 с. - ISBN 978-5-98879-111-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/338688/reading (дата обращения: 28.09.2025). - Текст: электронный.