Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (39691)
Высшее образование
Естественные науки (2579)
Естественные науки
Геофизические науки (54)
Геофизические науки
Астрономия (44)
Астрономия
Геологические науки (167)
Геологические науки
Географические науки (109)
Географические науки
Биология (361)
Биология
Физика (459)
Физика
Общественные науки (3174)
Общественные науки
Политология (811)
Политология
Информатика и компьютерные технологии (4251)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (572)
Информатика
Операционные системы (247)
Операционные системы
Офисные приложения (120)
Офисные приложения
Программирование.Среды (248)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (453)
Компьютерная графика
Инженерное дело (1406)
Инженерное дело
Военное дело (166)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (421)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (46)
Судостроение
Транспорт (149)
Транспорт
Металлургия (152)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1359)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (118)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (227)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (290)
Электроника и микроэлектроника
Строительство. Архитектура (634)
Строительство. Архитектура
Архитектура зданий и сооружений (145)
Архитектура зданий и сооружений
Технология и организация строительства (239)
Технология и организация строительства
Юридические науки.Право (4330)
Юридические науки.Право
Смежные дисциплины (249)
Смежные дисциплины
Органы юстиции (251)
Органы юстиции
Гуманитарные науки (6028)
Гуманитарные науки
Журналистика (287)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (2084)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (744)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (843)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (88)
История и философия науки. Науковедение
Экономика. Экономические науки (6614)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (622)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (186)
Математические методы в экономике
Учетные науки (278)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (489)
Внешнеэкономическая деятельность
Предпринимательство. Бизнес (761)
Предпринимательство. Бизнес
Образование. Педагогические науки (3346)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (155)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (1674)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (334)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (81)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (427)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (122)
Специализированные отрасли педагогики
Психология (2079)
Психология
Фундаментальная психология (974)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (934)
Прикладная психология
Медицина и здравоохранение (953)
Медицина и здравоохранение
Общие вопросы медицины и здравоохранения (139)
Общие вопросы медицины и здравоохранения
Медико-биологические дисциплины (117)
Медико-биологические дисциплины
Медицинская техника и технологии (54)
Медицинская техника и технологии
Физическая культура и спорт (474)
Физическая культура и спорт
Материально-техническая база физической культуры и спорта (9)
Материально-техническая база физической культуры и спорта
Медико-биологические основы физической культуры и спорта (59)
Медико-биологические основы физической культуры и спорта
Методические основы видов спорта (131)
Методические основы видов спорта
Общие вопросы физической культуры и спорта (59)
Общие вопросы физической культуры и спорта
Спортивные соревнования (11)
Спортивные соревнования
Сфера обслуживания (149)
Сфера обслуживания
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (394)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (1120)
Искусство
Искусство и архитектура (474)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (369)
Музыка и зрелищные искусства
Среднее профессиональное образование (14+) (2810)
Среднее профессиональное образование
Коллекции издательства Просвещение (10-11 кл.) (511)
Коллекции издательства Просвещение
Федеральный перечень (606)
Федеральный перечень
Коллекции издательства Русское слово (127)
Коллекции издательства Русское слово
Коллекции издательства Просвещение (469)
Коллекции издательства Просвещение
Безопасность жизнедеятельности человека (35)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (41)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (56)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (111)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (76)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (86)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1214)
Профессиональная литература
Коллекции (43399)
Коллекции
Коллекции Айбукс (2785)
Коллекции Айбукс
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (353)
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"
Универсально-справочная литература (444)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (651)
Развивающая и учебная литература
Журналы (999)
Журналы
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров. — 6-е изд.
ISBN 978-5-394-05586-7
Москва: Дашков и К, 2024 г., 416 с.
Васюкова А. Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров. — 6-е изд. / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая. - Москва : Дашков и К, 2024. - 416 с. - ISBN 978-5-394-05586-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393448/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. — 9-е изд.
ISBN 978-5-394-05548-5
Москва: Дашков и К, 2024 г., 816 с.
Васюкова А. Т. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. — 9-е изд. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 816 с. - ISBN 978-5-394-05548-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393447/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. — 8-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-05736-6
Москва: Дашков и К, 2024 г., 208 с.
Васюкова А. Т. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. — 8-е изд., стер. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 208 с. - ISBN 978-5-394-05736-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393446/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Всё о еде от А до Я : энциклопедия. — 3-е изд.
ISBN 978-5-394-05558-4
Москва: Дашков и К, 2024 г., 438 с.
Ратушный А. С. Всё о еде от А до Я : энциклопедия. — 3-е изд. / А.С. Ратушный, С.С. Аминов. - Москва : Дашков и К, 2024. - 438 с. - ISBN 978-5-394-05558-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393451/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие
ISBN 978-5-98879-232-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 208 с.
Гиро Т. М. Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие / Т.М. Гиро, О.Н. Красуля. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 208 с. - ISBN 978-5-98879-232-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392985/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товароведение и товарный менеджмент товаров для творчества, развития, спорта, активного отдыха и мебели : учебник для вузов. - 2-е изд.
ISBN 978-5-394-05686-4
Москва: Дашков и К, 2024 г., 221 с.
Калачев С. Л. Товароведение и товарный менеджмент товаров для творчества, развития, спорта, активного отдыха и мебели : учебник для вузов. - 2-е изд. / С.Л. Калачев, Н.А. Ибрагимова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 221 с. - ISBN 978-5-394-05686-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393062/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для вузов. — 6-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-394-05428-0
Москва: Дашков и К, 2024 г., 886 с.
Елисеева Л. Г. Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для вузов. — 6-е изд., перераб. и доп. / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 886 с. - ISBN 978-5-394-05428-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393063/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03760-3
Москва: Дашков и К, 2024 г., 330 с.
Пехташева Е. Л. Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер. / Е.Л. Пехташева. - Москва : Дашков и К, 2024. - 330 с. - ISBN 978-5-394-03760-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378289/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-230-7
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 688 с.
Нечаев А. П. Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп. / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 688 с. - ISBN 978-5-98879-230-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392981/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Современная биотехнология: Учебное пособие для вузов
ISBN 978-5-6049611-3-1
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024 г., 156 с.
Смятская Ю. А. Современная биотехнология: Учебное пособие для вузов / Ю.А. Смятская, А. Туми. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. - 156 с. - ISBN 978-5-6049611-3-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392976/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для вузов. — 5-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-394-05482-2
Москва: Дашков и К, 2024 г., 397 с.
Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для вузов. — 5-е изд., перераб. и доп. / Е.Ю. Райкова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 397 с. - ISBN 978-5-394-05482-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393458/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник. — 7-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-05529-4
Москва: Дашков и К, 2024 г., 264 с.
Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник. — 7-е изд., стер. / С.А. Вилкова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 264 с. - ISBN 978-5-394-05529-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393457/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Справочник повара : учебное пособие. — 4-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-394-05263-7
Москва: Дашков и К, 2023 г., 516 с.
Васюкова А. Т. Справочник повара : учебное пособие. — 4-е изд., перераб. и доп. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2023. - 516 с. - ISBN 978-5-394-05263-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393449/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей : учеб. пособие
ISBN 978-5-00032-671-8
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2023 г., 191 с.
Новикова И.В. Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей : учеб. пособие / И.В. Новикова, А.Н. Яковлев, Н.В. Зуева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2023. - 191 с. - ISBN 978-5-00032-671-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393026/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
История и перспективы развития крахмальной отрасли России и стран СНГ
ISBN 978-59765-5241-8
Москва: Флинта, 2023 г., 177 с.
Литвяк В.В. История и перспективы развития крахмальной отрасли России и стран СНГ / В.В. Литвяк, О.И. Радин, Н.Д. Лукин, Л.Б. Кузина. - Москва : Флинта, 2023. - 177 с. - ISBN 978-59765-5241-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/390056/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Картофель и технологии его глубокой переработки. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-9765-4595-3
Москва: Флинта, 2023 г., 896 с.
Литвяк В.В. Картофель и технологии его глубокой переработки. — 2-е изд., стер. / В.В. Литвяк, Н.Д. Лукин, Е.А. Симаков, В.А. Дегтярев, Л.Г. Кузьмина, Л.Б. Кузина. - Москва : Флинта, 2023. - 896 с. - ISBN 978-5-9765-4595-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/390057/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Основы пищевой биотехнологии: Учебное пособие
ISBN 978-5-43770168-1
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 136 с.
Головина А. И. Основы пищевой биотехнологии: Учебное пособие / А.И. Головина. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 136 с. - ISBN 978-5-43770168-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/387062/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Пищевые добавки: Лабораторный практикум
ISBN 978-5-4377-0171-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 152 с.
Никифирова Т. Е. Пищевые добавки: Лабораторный практикум / Т.Е. Никифирова, П.А. Молодцов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 152 с. - ISBN 978-5-4377-0171-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/387063/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие. — 9-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04308-6
Москва: Дашков и К, 2023 г., 248 с.
Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса : учебное пособие. — 9-е изд., стер. / В.Г. Федцов. - Москва : Дашков и К, 2023. - 248 с. - ISBN 978-5-394-04308-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378303/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Кухня казаков Дона : сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
ISBN 978-5-394-05005-3
Москва: Дашков и К, 2023 г., 156 с.
Васюкова А. Т. Кухня казаков Дона : сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / А.Т. Васюкова, И.П. Денисова, Н.В. Рябов. - Москва : Дашков и К, 2023. - 156 с. - ISBN 978-5-394-05005-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393060/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 4-е изд.
ISBN 978-5-394-05176-0
Москва: Дашков и К, 2023 г., 368 с.
Васюкова А. Т. Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 4-е изд. / А.Т. Васюкова, Н.И. Мячикова, В.Ф. Пучкова. - Москва : Дашков и К, 2023. - 368 с. - ISBN 978-5-394-05176-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393452/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Качество и безопасность алкогольной продукции в условиях технического регулирования ЕАЭС. Часть 1: Винодельческая продукция: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0185-0
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 162 с.
Малютенкова С. М. Качество и безопасность алкогольной продукции в условиях технического регулирования ЕАЭС. Часть 1: Винодельческая продукция: Учебное пособие / С.М. Малютенкова, Л.П. Нилова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 162 с. - ISBN 978-5-4377-0185-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392974/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Биохимические основы термической обработки продуктов питания : учеб. для вузов
ISBN 978-5-98879-228-4
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2023 г., 272 с.
Бараненко А. В. Биохимические основы термической обработки продуктов питания : учеб. для вузов / А.В. Бараненко, Т.Е. Бурова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2023. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-228-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392978/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Научные основы биотехнологии продуктов питания животного происхождения: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0176-8
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 180 с.
Архипов Р. В. Научные основы биотехнологии продуктов питания животного происхождения: Учебное пособие / Р.В. Архипов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 180 с. - ISBN 978-5-4377-0176-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/389188/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
П47 Пищевые системы: специализированные продукты питания, новые технологии, эффективность применения: монография
ISBN 978-5-98879-229-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2023 г., 240 с.
Позняковский В. М. П47 Пищевые системы: специализированные продукты питания, новые технологии, эффективность применения: монография / В.М. Позняковский, Б. Н, О.А. В. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2023. - 240 с. - ISBN 978-5-98879-229-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392984/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Сельскохозяйственная биотехнология: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0177-5
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 244 с.
Бычкова О. В. Сельскохозяйственная биотехнология: Учебное пособие / О.В. Бычкова, Л.П. Хлебова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 244 с. - ISBN 978-5-4377-0177-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/389190/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Физические, химические, физико-химические свойства и методы контроля качества: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0178-2
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 184 с.
Асфондьярова И. В. Физические, химические, физико-химические свойства и методы контроля качества: Учебное пособие / И.В. Асфондьярова, К.В. Илларионова, Р.Р. Мухутдинов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 184 с. - ISBN 978-5-4377-0178-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/389189/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-05220-0
Москва: Дашков и К, 2023 г., 192 с.
Зонова Л. Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров. — 4-е изд., стер. / Л.Н. Зонова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - Москва : Дашков и К, 2023. - 192 с. - ISBN 978-5-394-05220-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393461/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 6-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-05150-0
Москва: Дашков и К, 2023 г., 760 с.
Чалых Т. И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 6-е изд., стер. / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. - Москва : Дашков и К, 2023. - 760 с. - ISBN 978-5-394-05150-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393459/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник. — 5-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-394-05002-2
Москва: Дашков и К, 2023 г., 676 с.
Ляшко А. А. Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник. — 5-е изд., перераб. и доп. / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко, А.П. Снитко. - Москва : Дашков и К, 2023. - 676 с. - ISBN 978-5-394-05002-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393460/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие. — 5-е изд.
ISBN 978-5-394-04963-7
Москва: Дашков и К, 2022 г., 164 с.
Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие. — 5-е изд. / В.И. Заикина. - Москва : Дашков и К, 2022. - 164 с. - ISBN 978-5-394-04963-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393450/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0151-5
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 272 с.
Мячикова Н. И. Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания: Учебное пособие / Н.И. Мячикова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 272 с. - ISBN 978-5-4377-0151-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/379477/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Микроволновые технологии в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе: Монография
ISBN 978-5-6047840-4-4
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 128 с.
Икрамов Р. А. Микроволновые технологии в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе: Монография / Р.А. Икрамов, Л.П. Нилова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 128 с. - ISBN 978-5-6047840-4-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/386474/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие
ISBN 978-5-98879-222-2
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 160 с.
Лисин П. А. Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие / П.А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 160 с. - ISBN 978-5-98879-222-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384309/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Научно-практические аспекты технологии продукции индустрии питания: Учебник
ISBN 978-5-6046938-1-0
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 424 с.
Куткина М. Н. Научно-практические аспекты технологии продукции индустрии питания: Учебник / М.Н. Куткина, С.А. Елисеева, Н.В. Барсукова, И.В. Симакова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 424 с. - ISBN 978-5-6046938-1-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378692/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Научные основы инновационных технологий производства пищевой продукции: Учебное пособие
ISBN 978-5-6046938-4-1
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 140 с.
Гунькин В. А. Научные основы инновационных технологий производства пищевой продукции: Учебное пособие / В.А. Гунькин. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 140 с. - ISBN 978-5-6046938-4-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/379478/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном: монография. - 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-9765-4900-5
Москва: Флинта, 2022 г., 160 с.
Шубкин С.Ю. Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном: монография. - 2-е изд., стер. / С.Ю. Шубкин, С.В. Шахов, И.Н. Сухарев. - Москва : Флинта, 2022. - 160 с. - ISBN 978-5-9765-4900-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/385532/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-215-4
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 632 с.
Храмцов А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп. / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин, С.А. Рябцева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 632 с. - ISBN 978-5-98879-215-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392979/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
ISBN 978-5-6044302-8-6
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 676 с.
Куткина М. Н. Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» / М.Н. Куткина, С.А. Елисеева, И.В. Симакова, О.И. Иринина. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 676 с. - ISBN 978-5-6044302-8-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378693/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-220-8
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 368 с.
Плотникова Т. В. Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп. / Т.В. Плотникова, Л.Г. Елисеева, В. Т, В.М. Позняковский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 368 с. - ISBN 978-5-98879-220-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392982/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Ресторанный сервис. Restaurantservice : учебное пособие / — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-9765-0972-6
Москва: Флинта, 2022 г., 328 с.
сост. Алексеева Н.П. Ресторанный сервис. Restaurantservice : учебное пособие / — 4-е изд., стер. / Н.П. Алексеева, В.И. Протуренко. - Москва : Флинта, 2022. - 328 с. - ISBN 978-5-9765-0972-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/23287/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография
ISBN 978-5-98879-108-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 232 с.
Бессонова Л. П. Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография / Л.П. Бессонова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-108-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384302/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография
ISBN 978-5-98879-210-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 272 с.
Бессонова Л. П. Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография / Л.П. Бессонова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-210-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392986/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Теоретические и практические аспекты разработки функциональных хлебобулочных изделий
ISBN 978-5-4377-0153-9
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 184 с.
Степычева Н. В. Теоретические и практические аспекты разработки функциональных хлебобулочных изделий / Н.В. Степычева, С.Н. Петрова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 184 с. - ISBN 978-5-4377-0153-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/380632/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-223-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 256 с.
Смирнов А. В. Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 256 с. - ISBN 978-5-98879-223-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392989/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для бакалавров. — 5-е изд.
ISBN 978-5-394-04935-4
Москва: Дашков и К, 2022 г., 949 с.
Елисеева Л. Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для бакалавров. — 5-е изд. / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - Москва : Дашков и К, 2022. - 949 с. - ISBN 978-5-394-04935-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393462/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Проектирование полиграфического производства: Учебник
ISBN 978-5-394-01747-6
Москва: Дашков и К, 2022 г., 489 с.
Сафонов А. В. Проектирование полиграфического производства: Учебник / А.В. Сафонов, Р.Г. Могинов. - Москва : Дашков и К, 2022. - 489 с. - ISBN 978-5-394-01747-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/342519/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Типографика : учеб. пособие / Минобрнауки России, Ом. гос. техн. ун-т
ISBN 978-5-8149-3460-4
Омск: ОмГТУ, 2022 г., 144 с.
Кучерова А. В. Типографика : учеб. пособие / Минобрнауки России, Ом. гос. техн. ун-т / А.В. Кучерова. - Омск : ОмГТУ, 2022. - 144 с. - ISBN 978-5-8149-3460-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/390294/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Формы флексографской печати : учеб. пособие / Минобрнауки России, Ом. гос. техн. ун-т.
ISBN 978-5-8149-3499-4
Омск: ОмГТУ, 2022 г., 109 с.
Щеглов С. А. Формы флексографской печати : учеб. пособие / Минобрнауки России, Ом. гос. техн. ун-т. / С.А. Щеглов, А.В. Голунов. - Омск : ОмГТУ, 2022. - 109 с. - ISBN 978-5-8149-3499-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/390295/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Товары для строительства, отделки и оборудования помещений: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04592-9
Москва: Дашков и К, 2022 г., 290 с.
Петрище Ф. А. Товары для строительства, отделки и оборудования помещений: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер. / Ф.А. Петрище, А.Ю. Петров, М.А. Черная. - Москва : Дашков и К, 2022. - 290 с. - ISBN 978-5-394-04592-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393456/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.