Каталог
Основы рационального питания : учебное пособие
Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы; освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения
Омаров Р.С. Основы рационального питания : учебное пособие / Р.С. Омаров, С.Н. Шлыков. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2018. - 76 с. - ISBN STGAU_2019_24. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/365742/reading (дата обращения: 18.04.2024). - Текст: электронный.