Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Предприятия общественного питания. Ресторанное дело Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд.

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд.

ISBN 978-5-394-03891-4

Авторы:

Теплов В. И., Боряев В. Е.

Тип издания:

Учебное пособие

Издательство:

Москва: Дашков и К

Год:

2020

Количество страниц:

456

Аннотация

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебнопрофилактического питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Теплов В. И. Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд. / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - Москва : Дашков и К, 2020. - 456 с. - ISBN 978-5-394-03891-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378355/reading (дата обращения: 25.07.2025). - Текст: электронный.