Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Химия Естественные науки Химические технологии. Химические производства Стандартизация и сертификация в химической технологии и биотехнологии : учебное пособие

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Стандартизация и сертификация в химической технологии и биотехнологии : учебное пособие

ISBN 978-5-7996-2623-5

Авторы:

Селезнева И. С., Гейде И. В., Безматерных М. А.

Тип издания:

Учебное пособие

Издательство:

Екатеринбург: Уральский федеральный университет

Год:

2019

Количество страниц:

206

Аннотация

В учебном пособии излагаются основы Государственной системы стандартизации РФ. Анализируются нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации сырья, продуктов биотехнологических производств, лекарственных веществ и биополимеров. Рассматриваются вопросы безопасности пищевых продуктов в соответствии с принципами ХААСП, а также сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по стандартам ISO и FSSC. Предлагаются контрольные вопросы, ситуационные задачи и тесты.
Для студентов, изучающих дисциплины в рамках модулей «Теория технологических процессов и методы контроля продуктов органического синтеза», «Управление качеством в биотехнологических производствах».

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Селезнева И. С. Стандартизация и сертификация в химической технологии и биотехнологии : учебное пособие / И.С. Селезнева, И.В. Гейде, М.А. Безматерных. - Екатеринбург : Уральский федеральный университет, 2019. - 206 с. - ISBN 978-5-7996-2623-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/381659/reading (дата обращения: 25.07.2025). - Текст: электронный.