Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Пищевые технологии. Переработка продуктов животного и растительного происхождения

Каталог

Категории

Высшее образование (16+) (664)

Высшее образование

Естественные науки (110)

Естественные науки

Геофизические науки (4)

Геофизические науки

Общие вопросы геофизики (2)

Физика Земли (1)

Сейсмология (1)

Геологические науки (26)

Геологические науки

Геологические науки. Общие вопросы (9)

Геодинамика. Геотектоника. Вулканология (1)

Геологическая разведка. Полезные ископаемые. Геомеханика. (3)

Геохимия. Геофизика (3)

Гидрогеология (3)

Инженерная геология (7)

Географические науки (3)

Географические науки

Краеведение (3)

Биология (10)

Биология

Биология. Общие вопросы (2)

Общая биохимия (5)

Генетика. Общие вопросы (1)

Ботаника (1)

Охрана живой природы (1)

Химия (13)

Химия

Основные понятия, законы и теории химии (4)

Общая и неорганическая химия (1)

Органическая химия (2)

Аналитическая химия (1)

Физическая химия (4)

Химические технологии. Химические производства (1)

Аналитическая химия стар (1)

Технологии химической промышленности (1)

Физика (12)

Физика

Волновые явления (1)

Математическая физика (1)

Механика (1)

Общая физика (2)

Прикладная физика (3)

Термодинамика и молекулярная физика (2)

Электричество и магнетизм (2)

Почвоведение (7)

Экология (25)

Экология

Общие вопросы охраны окружающей среды (5)

Теория и методы охраны окружающей среды (3)

Экологическая безопасность (2)

Экологические основы жизнедеятельности населения (1)

Экологическое образование (1)

Промышленная экология (4)

Техносферная безопасность (9)

БЖД (10)

БЖД

Чрезвычайные ситуации.Общие вопросы (7)

Защита населения. Гражданская оборона (1)

Промышленная безопасность (2)

Геодезия (4)

Естественные науки в целом. Науковедение (2)

Общественные науки (40)

Общественные науки

Общественные науки в целом (1)

Философия (13)

Философия

Общие вопросы философии (2)

История философии (6)

Онтология, метафизика, метафилософия (2)

Теория познания (гносеология) (1)

Этика (1)

Социальная и политическая философия (1)

Политология (2)

Политология

Общие вопросы политологии (2)

Востоковедение

Социология

Социология. Общие вопросы (2)

Политическая социология (1)

Социология коммуникаций (1)

Социология права (2)

Социология управления (1)

Экономическая социология (4)

Этносоциология (1)

Общество. Социальное развитие (1)

История. Исторические науки (9)

История. Исторические науки

Всеобщая история (1)

Всеобщая история

Средние века (V в. - 1640) (1)

История России (8)

Математика (18)

Математика

Математика.Общие курсы (3)

Математическая логика, алгебра и теория чисел (4)

Геометрия и топология (2)

Вычислительная математика (1)

Дискретная математика и математическая кибернетика (1)

Математический анализ (2)

Прикладная математика (5)

Информатика и компьютерные технологии (41)

Информатика и компьютерные технологии

Информатика (11)

Информатика

Архитектура и аппаратное обеспечение ЭВМ (2)

Информационные технологии (2)

Общие вопросы информатики (1)

Информационные системы (5)

Организация и управление ИТ-проектами (1)

Математические методы в информатике (6)

Математические методы в информатике

Методы обработки данных (1)

Прикладная математика и информатика (4)

Компьютерное моделирование.Численные методы (1)

Операционные системы (1)

Операционные системы

Операционная система Linux (1)

Программирование.Среды (3)

Программирование.Среды

Программирование. Общие вопросы. (3)

Программирование для Интернета (5)

Программирование для Интернета

Разработка веб-приложений. Общие вопросы (2)

Тестирование (1)

Облачные технологии (2)

Компьютерная графика (3)

Компьютерная графика

Инженерная компьютерная графика. Общие вопросы (2)

Компьютерная графика в дизайне (1)

Базы данных. Разработка и защита (1)

Информационная безопасность и защита информации (5)

Компьютерные сети (3)

Безопасность компьютерных систем и программ (3)

Инженерное дело (28)

Инженерное дело

Общие вопросы техники (2)

Техническая механика (3)

Сопротивление материалов (1)

Теория надежности (1)

Материаловедение (8)

Материаловедение

Материаловедение и технологии материалов (6)

Технологические процессы (1)

Автоматика и телемеханика (13)

Автоматика и телемеханика

Теория автоматического управления. Общие вопросы (3)

Программирование промышленных систем автоматизации (2)

Микропроцессорные системы управления (2)

Системы автоматического управления (6)

Проектирование (1)

Проектирование

Промышленные САПР (1)

Военное дело (10)

Военное дело

Вооруженные силы. Общие вопросы (5)

Оружие. Общие вопросы (3)

Подготовка военных кадров. Общие вопросы (2)

Горное дело (3)

Горное дело

Горные машины и комплексы (2)

Разработка нефтяных и газовых месторождений (1)

Машиностроение и инжиниринг (18)

Машиностроение и инжиниринг

Коррозия металлов. Защита металлов от коррозии (1)

Общая технология машиностроения (2)

Проектирование машин и механизмов и их деталей (4)

Сборка машин и механизмов (1)

Машиноведение, системы приводов и детали машин (3)

Методы контроля и диагностики в машиностроении (1)

Сварка, резка, пайка, наплавка, склеивание и биметаллизация металлов (1)

Инжиниринг (4)

Станкостроение (2)

Энергетическое машиностроение (25)

Энергетическое машиностроение

Энергетическое машиностроение.Общие вопросы (2)

Теплоэнергетика. Теплотехника (4)

Электроэнергетика. Электротехника (22)

Авиационная техника и технологии (3)

Ракетно-космическая техника и технологии (1)

Судостроение (1)

Судостроение

Общие вопросы судостроения (1)

Транспорт (14)

Транспорт

Общие вопросы транспорта (9)

Автомобильный транспорт (1)

Трубопроводный транспорт (2)

Городской транспорт (1)

Обслуживание транспорта (1)

Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (17)

Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника

Проектирование и технология электронных средств (2)

Проектирование и технология электронных средств

Проектирование и технология электронно-вычислительных средств (2)

Радиотехника и электротехника (3)

Телекоммуникации (1)

Телекоммуникации

Радиосвязь, радиовещание и телевидение (1)

Электроника и микроэлектроника (5)

Электроника и микроэлектроника

Мехатроника и робототехника (3)

Электронные приборы и устройства (2)

Приборостроение и оптотехника (4)

Приборостроение и оптотехника

Метрология. Стандартизация. Сертификация (1)

Биомедицинская инженерия (1)

Проектирование и технологии приборостроения (2)

Электротехника (1)

Фотоника, приборостроение, оптические и биотехнические системы и технологии (1)

Строительство. Архитектура (27)

Строительство. Архитектура

Архитектура зданий и сооружений (4)

Архитектура зданий и сооружений

Архитектурно-строительное проектирование (4)

Технология и организация строительства (10)

Технология и организация строительства

Технология и организация строительства. Общие вопросы (4)

Строительные конструкции, здания и сооружения (2)

Водоснабжение, канализация, строительные системы охраны водных ресурсов (1)

Теплоснабжение, вентиляция, кондиционирование воздуха, газоснабжение и освещение (3)

Строительные материалы и изделия (9)

Строительная механика (1)

Гидравлика и инженерная гидрогеология (1)

Отдельные виды строительства (1)

Урбанистика и культурология города (1)

Юридические науки.Право (41)

Юридические науки.Право

Общая теория права (6)

Информационные технологии в юридических науках. Правовая информация (1)

Теория государства и права (1)

Отрасли права (25)

Отрасли права

Административное право. Административный процесс (1)

Гражданское право (2)

Другие отрасли права (2)

Конституционное право (1)

Медицинское право (1)

Муниципальное право (2)

Налоговое право (1)

Образовательное право (1)

Правонарушения в области информатики (1)

Преступления в сфере экономики (3)

Трудовое право (1)

Уголовное право (5)

Хозяйственное, коммерческое и предпринимательское право (3)

Ювенальное право (1)

Смежные дисциплины (4)

Смежные дисциплины

Криминология (1)

Правовая статистика (1)

Судебная экспертиза (1)

Юридическая психология (1)

Органы юстиции (4)

Органы юстиции

Правоохранительные органы (4)

Гуманитарные науки (100)

Гуманитарные науки

Журналистика (4)

Журналистика

Журналистика. Общие вопросы (2)

Связи с общественностью (1)

Филология. Литературоведение. (45)

Филология. Литературоведение.

Лингвистика. Языкознание (35)

Лингвистика. Языкознание

История языка и введение в спецфилологию (4)

Лингвистика и межкультурная коммуникация (13)

Лингвокультурология (4)

Перевод и переводоведение (13)

Этнолингвистика (1)

Литературоведение (7)

Литературоведение

Стилистика (1)

Литературоведение. Русская и зарубежная литература (5)

Риторика (1)

Русский язык и культура речи (3)

Иностранные языки (38)

Иностранные языки

Английский язык (22)

Английский язык

Английский язык. Общие вопросы (9)

Английский язык для специалистов IT направлений (1)

Английский язык для технических специальностей (10)

Английский язык для экономистов (4)

Экономика. Экономические науки (117)

Экономика. Экономические науки

Экономическая теория и история (4)

Экономическая теория и история

Микроэкономика. Макроэкономика (1)

Общие вопросы экономики (3)

Математические методы в экономике (9)

Математические методы в экономике

Математика в экономике (3)

Статистика (2)

Эконометрика (4)

Учетные науки (7)

Учетные науки

Учет и анализ хозяйственной деятельности (7)

Аудит (1)

Внешнеэкономическая деятельность (5)

Внешнеэкономическая деятельность

Общие вопросы внешнеэкономической деятельности (2)

Таможня. Таможенная политика (3)

Государственное и муниципальное управление (12)

Инвестиции (4)

Информатика в экономике (2)

Коммерция (2)

Маркетинг (2)

Менеджмент (17)

Менеджмент

Менеджмент персонала. Кадровая служба (6)

Общий менеджмент (3)

Проектный менеджмент (2)

Производственный менеджмент (1)

Стратегический менеджмент (3)

Финансовый менеджмент (2)

Мировая экономика (1)

Налоговая система (10)

Недвижимость (1)

Отраслевая экономика (8)

Отраслевая экономика

Геология, разведка недр, природопользование (1)

Общие вопросы отраслевой экономики (3)

Промышленность (1)

Сервис и туризм (2)

Транспорт (1)

Предпринимательство. Бизнес (5)

Предпринимательство. Бизнес

Бизнес-информатика (2)

Общие вопросы предпринимательства (3)

Развитие отдельных регионов (5)

Реклама. Public Relations (2)

Рынок ценных бумаг (2)

Страхование (2)

Финансы. Финансовый анализ и учет (4)

Экономика непроизводственной сферы (2)

Экономика предприятия (14)

Экономика предприятия

Комплексный экономический анализ предприятия (1)

Логистика (2)

Общие вопросы экономики предприятия (4)

Труд и зарплата (2)

Управление качеством (1)

Управление предприятием. Делопроизводство (3)

Управленческий учет и контроллинг (1)

Образование. Педагогические науки (17)

Образование. Педагогические науки

Общая педагогика (4)

Общая педагогика

Общие вопросы педагогики (2)

Автоматизация и автоматизированные системы в образовании (1)

Здоровьесберегающая педагогика (1)

Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (11)

Высшее образование. Аспирантура. Докторантура

Методика преподавания учебных дисциплин (6)

Общие вопросы высшего образования (5)

Педагогическая психология (2)

Психология (12)

Психология

Фундаментальная психология (7)

Фундаментальная психология

История психологии (1)

Общая психология (2)

Социальная психология (3)

Этнопсихология (1)

Прикладная психология (4)

Прикладная психология

Психологическое консультирование (2)

Юридическая психология (1)

Психология менеджмента (1)

Практическая психология (1)

Практическая психология

Тренинги (1)

Медицина и здравоохранение (13)

Медицина и здравоохранение

Общие вопросы медицины и здравоохранения (3)

Общие вопросы медицины и здравоохранения

Материалы общего характера (2)

Правовые вопросы (1)

Медико-биологические дисциплины (7)

Медико-биологические дисциплины

Медицинская биофизика и биохимия (5)

Медицинская генетика (1)

Медицинские материалы, средства и изделия (1)

Медицинская техника и технологии (1)

Медицинская техника и технологии

Медицинская техника (1)

Клиническая медицина (2)

Клиническая медицина

Инфекционные болезни (1)

Гематология и трансфузиология (1)

Фармакология (3)

Гигиена и эпидемиология (1)

Физическая культура и спорт (10)

Физическая культура и спорт

Методические основы видов спорта (1)

Методические основы видов спорта

Другие виды спорта (1)

Теория физической культуры и спорта (9)

Теория физической культуры и спорта

Научные основы спортивной тренировки (4)

Общие основы системы физического воспитания (2)

Физкультурно-оздоровительная работа (3)

Сфера обслуживания (4)

Сфера обслуживания

Социально-культурный сервис и туризм (4)

Сельское и рыбное хозяйство (5)

Сельское и рыбное хозяйство

Водные биоресурсы и аквакультура (3)

Зоотехния (1)

Технологическое оборудование и машины в сельском хозяйстве (1)

Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (35)

Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров

Кулинария и поварское искусство (1)

Метрология, стандартизация и сертификация пищевых продуктов (1)

Оборудование пищевой промышленности (6)

Пищевые технологии. Переработка продуктов животного и растительного происхождения (20)

Предприятия общественного питания. Ресторанное дело (1)

Санитарный контроль продовольственных товаров (1)

Товароведение и экспертиза пищевой продукции (1)

Химия, физика и биология продуктов пищевой продукции (2)

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров (2)

Искусство (10)

Искусство

Дизайн. Компьютерные технологии в искусстве (7)

Искусство и архитектура (4)

Искусство и архитектура

Декоративно-прикладное искусство (4)

Культура. Культурология (4)

Культура. Культурология

Библиотечное дело. Библиотековедение (1)

Культура и ее специализированные сферы (1)

Культура России (1)

Философия и социология культуры (1)

Среднее профессиональное образование (14+) (3)

Среднее профессиональное образование

Информатика и вычислительная техника (2)

Экология и природопользование (1)

Общее образование (12+) (2)

Общее образование

Физика (2)

Профессиональная литература (3)

Профессиональная литература

Профессиональная деловая литература (3)

Профессиональная деловая литература

Коллекции

Коллекции Айбукс

Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (1)

Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"

Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" базовый уровень (1)

Издательские коллекции (670)

Издательские коллекции

Оренбургский государственный университет (670)

Прикладная и научно-популярная литература (2)

Прикладная и научно-популярная литература

Культура и искусство (1)

Психология и саморазвитие (1)

Универсально-справочная литература (1)

Универсально-справочная литература

Словари (1)

Развивающая и учебная литература (5)

Развивающая и учебная литература

Абитуриентам (2)

Школьное образование (3)

Остаться в выбранном разделе

По названиям

По авторам

По полному тексту

По ISBN

По аннотациям

В избранном

Оренбургский государственный университет (Оренбург)

КРАТКИЕ ОПИСАНИЯ

ПОЛНЫЕ ОПИСАНИЯ

Выводить:

10 20 50 100

Оборудование макаронной промышленности: учебное пособие

ISBN 978-5-7410-3431-6

Авторы: Волошин Е.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2025 г., 140 с.

Волошин Е.В. Оборудование макаронной промышленности: учебное пособие / Е.В. Волошин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2025. - 140 с. - ISBN 978-5-7410-3431-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/401931/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Технология мяса и мясных продуктов: [Электронный ресурс]: лабораторный практикум

ISBN 978-5-7410-3040-0

Авторы: Кичко Ю.С., Клычкова М.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2023 г., 107 с.

Кичко Ю.С. Технология мяса и мясных продуктов: [Электронный ресурс]: лабораторный практикум / Ю.С. Кичко, М.В. Клычкова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2023. - 107 с. - ISBN 978-5-7410-3040-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/395928/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Безопасность в пищевой промышленности

ISBN 978-5-7410-1788-3

Авторы: Солопова В.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 170 с.

Солопова В.А. Безопасность в пищевой промышленности / В.А. Солопова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 170 с. - ISBN 978-5-7410-1788-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364657/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Проектирование тестоприготовительных отделений

ISBN 978-5-7410-1673-2

Авторы: Медведев П.В., Бахитов Т.А., Федотов В.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 100 с.

Медведев П.В. Проектирование тестоприготовительных отделений / П.В. Медведев, Т.А. Бахитов, В.А. Федотов. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-1673-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364642/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум:

ISBN 978-5-7410-1801-9

Авторы: Тарасенко С.С ., Владимиров Н.П.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 105 с.

Тарасенко С.С . Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум: / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-1801-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364663/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы качества муки

ISBN 978-5-7410-1973-3

Авторы: Владимиров Н.П., Тарасенко С.С.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 119 с.

Владимиров Н.П. Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы качества муки / Н.П. Владимиров, С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 119 с. - ISBN 978-5-7410-1973-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364756/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства: Часть II Лабораторный практикум

ISBN 978-5-7410-1974-0

Авторы: Владимиров Н.П., Тарасенко С.С.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 102 с.

Владимиров Н.П. Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства: Часть II Лабораторный практикум / Н.П. Владимиров, С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 102 с. - ISBN 978-5-7410-1974-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364757/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки

ISBN 978-5-7410-1975-7

Авторы: Тарасенко С.С.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 174 с.

Тарасенко С.С. Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки / С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 174 с. - ISBN 978-5-7410-1975-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364758/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий

ISBN 978-5-7410-1982-5

Авторы: Сидоренко Г. А., Медведев П.В., Зинюхин Г.Б.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 102 с.

Сидоренко Г. А. Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий / Г.А. Сидоренко, П.В. Медведев, Г.Б. Зинюхин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 102 с. - ISBN 978-5-7410-1982-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364763/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы

ISBN 978-5-7410-1798-2

Авторы: Тарасенко С.С ., Владимиров Н.П.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 150 с.

Тарасенко С.С . Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 150 с. - ISBN 978-5-7410-1798-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364661/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Технология крупяного производства: Часть III. Лабораторный практикум

ISBN 978-5-7410-1800-2

Авторы: Тарасенко С.С ., Владимиров Н.П.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 131 с.

Тарасенко С.С . Технология крупяного производства: Часть III. Лабораторный практикум / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 131 с. - ISBN 978-5-7410-1800-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364662/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства: учебное пособие. Часть 2

ISBN 978-5-7410-1721-0

Авторы: Никифорова Т.А., Волошин Е.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 133 с.

Никифорова Т.А. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства: учебное пособие. Часть 2 / Т.А. Никифорова, Е.В. Волошин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 133 с. - ISBN 978-5-7410-1721-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364647/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Зерноведение: учебное пособие

ISBN 978-5-7410-1435-6

Авторы: Челнокова Е.Я.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2016 г., 147 с.

Челнокова Е.Я. Зерноведение: учебное пособие / Е.Я. Челнокова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2016. - 147 с. - ISBN 978-5-7410-1435-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353860/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Малоотходные технологии переработки молочного сырья: учебное пособие

ISBN 978-5-7410-1424-0

Авторы: Клычкова М.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2016 г., 221 с.

Клычкова М.В. Малоотходные технологии переработки молочного сырья: учебное пособие / М.В. Клычкова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2016. - 221 с. - ISBN 978-5-7410-1424-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353863/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов: монография

ISBN 978-5-7410-1423-3

Авторы: Богатова О.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 99 с.

Богатова О.В. Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов: монография / О.В. Богатова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 99 с. - ISBN 978-5-7410-1423-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353972/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Производство растительных масел: учебное пособие

ISBN 978-5-7410-1384-7

Авторы: Ваншин В.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 243 с.

Ваншин В.В. Производство растительных масел: учебное пособие / В.В. Ваншин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 243 с. - ISBN 978-5-7410-1384-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353861/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки: монография

ISBN 978-5-7410-1472-1

Авторы: Сидоренко Г.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 209 с.

Сидоренко Г.А. Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки: монография / Г.А. Сидоренко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 209 с. - ISBN 978-5-7410-1472-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353986/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств: монография

ISBN 978-5-7410-1301-4

Авторы: Никифорова Т.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 139 с.

Никифорова Т.А. Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств: монография / Т.А. Никифорова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 139 с. - ISBN 978-5-7410-1301-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353983/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций: в 2 Ч. Часть 1

ISBN 978-5-7410-1211-6

Авторы: Никифорова Т.А., Волошин Е.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 135 с.

Никифорова Т.А. Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций: в 2 Ч. Часть 1 / Т.А. Никифорова, Е.В. Волошин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 135 с. - ISBN 978-5-7410-1211-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/351030/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.

Мясная продуктивность уток при различных вариантах и дозах скармливания пробиотика лактоамиловорина: монография

ISBN 978-5-7410-1322-9

Авторы: Богатова О.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2014 г., 108 с.

Богатова О.В. Мясная продуктивность уток при различных вариантах и дозах скармливания пробиотика лактоамиловорина: монография / О.В. Богатова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2014. - 108 с. - ISBN 978-5-7410-1322-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353971/reading (дата обращения: 27.09.2025). - Текст: электронный.