Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (44671)
Высшее образование
Естественные науки (2770)
Естественные науки
Геофизические науки (57)
Геофизические науки
Астрономия (45)
Астрономия
Геологические науки (170)
Геологические науки
Географические науки (107)
Географические науки
Биология (382)
Биология
Физика (485)
Физика
Общественные науки (3854)
Общественные науки
Политология (866)
Политология
Информатика и компьютерные технологии (4975)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (669)
Информатика
Операционные системы (301)
Операционные системы
Офисные приложения (152)
Офисные приложения
Программирование.Среды (305)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (458)
Компьютерная графика
Инженерное дело (1487)
Инженерное дело
Военное дело (170)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (433)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (45)
Судостроение
Транспорт (153)
Транспорт
Металлургия (152)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1412)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (125)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (241)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (294)
Электроника и микроэлектроника
Строительство. Архитектура (819)
Строительство. Архитектура
Архитектура зданий и сооружений (207)
Архитектура зданий и сооружений
Технология и организация строительства (313)
Технология и организация строительства
Юридические науки.Право (4557)
Юридические науки.Право
Смежные дисциплины (274)
Смежные дисциплины
Органы юстиции (266)
Органы юстиции
Гуманитарные науки (6444)
Гуманитарные науки
Журналистика (302)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (2293)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (801)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (947)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (89)
История и философия науки. Науковедение
Экономика. Экономические науки (7774)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (809)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (213)
Математические методы в экономике
Учетные науки (306)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (530)
Внешнеэкономическая деятельность
Предпринимательство. Бизнес (781)
Предпринимательство. Бизнес
Образование. Педагогические науки (4112)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (196)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (2069)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (404)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (102)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (574)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (130)
Специализированные отрасли педагогики
Психология (2191)
Психология
Фундаментальная психология (991)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (1003)
Прикладная психология
Медицина и здравоохранение (993)
Медицина и здравоохранение
Общие вопросы медицины и здравоохранения (144)
Общие вопросы медицины и здравоохранения
Медико-биологические дисциплины (126)
Медико-биологические дисциплины
Медицинская техника и технологии (49)
Медицинская техника и технологии
Физическая культура и спорт (510)
Физическая культура и спорт
Материально-техническая база физической культуры и спорта (9)
Материально-техническая база физической культуры и спорта
Медико-биологические основы физической культуры и спорта (62)
Медико-биологические основы физической культуры и спорта
Методические основы видов спорта (143)
Методические основы видов спорта
Общие вопросы физической культуры и спорта (59)
Общие вопросы физической культуры и спорта
Спортивные соревнования (9)
Спортивные соревнования
Сфера обслуживания (174)
Сфера обслуживания
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (413)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (1251)
Искусство
Искусство и архитектура (493)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (458)
Музыка и зрелищные искусства
Среднее профессиональное образование (14+) (3312)
Среднее профессиональное образование
Общеобразовательные предметы. Коллекции (323)
Общеобразовательные предметы. Коллекции
Коллекции издательства Русское слово (128)
Коллекции издательства Русское слово
Безопасность жизнедеятельности человека (35)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (52)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (83)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (128)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (101)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (102)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1161)
Профессиональная литература
Коллекции (48316)
Коллекции
Коллекции Айбукс (3184)
Коллекции Айбукс
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (371)
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"
Универсально-справочная литература (424)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (670)
Развивающая и учебная литература
Рецептура блюд для детских учреждений
ISBN 978-5-222-21314-8
Ростов-на-Дону: Феникс, 2018 г., 190 с.
Плотникова Т.В. Рецептура блюд для детских учреждений / Т.В. Плотникова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. - 190 с. - ISBN 978-5-222-21314-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/340011/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология производства соленой рыбы : учеб. пособие
ISBN 978-5-98879-191-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2018 г., 296 с.
Долганова Н.В. Технология производства соленой рыбы : учеб. пособие / Н.В. Долганова, Е.В. Першина, А.С. Виннов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 296 с. - ISBN 978-5-98879-191-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/366661/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология хранения продукции растениеводства : учебник
ISBN 978-5-98879-188-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2018 г., 464 с.
Манжесов В.И. Технология хранения продукции растениеводства : учебник / В.И. Манжесов, Т.Н. Тертычная, С.В. Калашникова, И.В. Максимов, И.А. Попов, Д.С. Щедрин, С.Ю. Чурикова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 464 с. - ISBN 978-5-98879-188-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/366660/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения
ISBN 978-5-394-02989-9
Москва: Дашков и К, 2018 г., 192 с.
Пучкова Ю.С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения / Ю.С. Пучкова, С.С. Гурьянова. - Москва : Дашков и К, 2018. - 192 с. - ISBN 978-5-394-02989-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/359507/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
ISBN 978-5-394-02739-0
Москва: Дашков и К, 2017 г., 29 с.
Ратушный А.С. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий / А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. - Москва : Дашков и К, 2017. - 29 с. - ISBN 978-5-394-02739-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/359519/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества / Пер. с англ.
ISBN 978-5-9614-6062-9
Москва: Альпина, 2017 г., 264 с.
Бузари А. Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества / Пер. с англ. / А. Бузари. - Москва : Альпина, 2017. - 264 с. - ISBN 978-5-9614-6062-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/376789/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях
ISBN 978-5-4377-0100-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 г., 340 с.
—. Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2017. - 340 с. - ISBN 978-5-4377-0100-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/356275/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
ISBN 978-5-4377-0101-0
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 г., 194 с.
—. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2017. - 194 с. - ISBN 978-5-4377-0101-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/356274/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Физиология питания
ISBN 978-5-394-02696-6
Москва: Дашков и К, 2017 г., 456 с.
Теплов В.И. Физиология питания / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - Москва : Дашков и К, 2017. - 456 с. - ISBN 978-5-394-02696-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/355398/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Метрология. Ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности : учеб. для вузов
ISBN 978-5-98879-194-2
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2017 г., 608 с.
Бегунов А.А. Метрология. Ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности : учеб. для вузов / А.А. Бегунов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 608 с. - ISBN 978-5-98879-194-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/356400/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Общая теория измерений. Практикум
ISBN 978-5-00032-300-7
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 111 с.
Дворянинова О.П. Общая теория измерений. Практикум / О.П. Дворянинова, Н.Л. Клейменова, О.А. Орловцева, А.Н. Пегина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 111 с. - ISBN 978-5-00032-300-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361790/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств.
ISBN 978-5-00032-234-5
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 183 с.
Магомедов Г.О. Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. / Г.О. Магомедов, А.А. Журавлев, М.Г. Магомедов, Ю.Н. Труфанова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 183 с. - ISBN 978-5-00032-234-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361761/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Безопасность в пищевой промышленности
ISBN 978-5-7410-1788-3
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 170 с.
Солопова В.А. Безопасность в пищевой промышленности / В.А. Солопова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 170 с. - ISBN 978-5-7410-1788-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364657/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : практикум
ISBN 978-5-7996-2080-6
Екатеринбург: Уральский федеральный университет, 2017 г., 76 с.
Ковалева Е. Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : практикум / Е.Г. Ковалева, С.Ю. Митропольская. - Екатеринбург : Уральский федеральный университет, 2017. - 76 с. - ISBN 978-5-7996-2080-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/381586/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий
ISBN stgau_2018_15
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017 г., 107 с.
Трубина И.А. Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий / И.А. Трубина, Е.А. Скорбина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017. - 107 с. - ISBN stgau_2018_15. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/358035/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-254-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 83 с.
Кульнева Н.Г. Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум / Н.Г. Кульнева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 83 с. - ISBN 978-5-00032-254-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361771/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Проектирование тестоприготовительных отделений
ISBN 978-5-7410-1673-2
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 100 с.
Медведев П.В. Проектирование тестоприготовительных отделений / П.В. Медведев, Т.А. Бахитов, В.А. Федотов. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-1673-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364642/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум:
ISBN 978-5-7410-1801-9
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 105 с.
Тарасенко С.С . Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум: / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-1801-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364663/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы качества муки
ISBN 978-5-7410-1973-3
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 119 с.
Владимиров Н.П. Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы качества муки / Н.П. Владимиров, С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 119 с. - ISBN 978-5-7410-1973-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364756/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства: Часть II Лабораторный практикум
ISBN 978-5-7410-1974-0
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 102 с.
Владимиров Н.П. Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства: Часть II Лабораторный практикум / Н.П. Владимиров, С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 102 с. - ISBN 978-5-7410-1974-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364757/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки
ISBN 978-5-7410-1975-7
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 174 с.
Тарасенко С.С. Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки / С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 174 с. - ISBN 978-5-7410-1975-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364758/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-273-4
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 63 с.
Пономарев А.Н. Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум / А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова, Е.Е. Попова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 63 с. - ISBN 978-5-00032-273-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361777/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика)
ISBN 978-5-00032-264-2
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 123 с.
Голубева Л.В. Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 123 с. - ISBN 978-5-00032-264-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361775/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий
ISBN 978-5-7410-1982-5
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 102 с.
Сидоренко Г. А. Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий / Г.А. Сидоренко, П.В. Медведев, Г.Б. Зинюхин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 102 с. - ISBN 978-5-7410-1982-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364763/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-245-1
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 63 с.
Голыбин А.А. Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум / А.А. Голыбин, В.А. Федорук, Н.А. Матвиенко, Л.Н. Путилина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 63 с. - ISBN 978-5-00032-245-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361765/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы
ISBN 978-5-7410-1798-2
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 150 с.
Тарасенко С.С . Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 150 с. - ISBN 978-5-7410-1798-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364661/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология крупяного производства: Часть III. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-7410-1800-2
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 131 с.
Тарасенко С.С . Технология крупяного производства: Часть III. Лабораторный практикум / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 131 с. - ISBN 978-5-7410-1800-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364662/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства: учебное пособие. Часть 2
ISBN 978-5-7410-1721-0
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 133 с.
Никифорова Т.А. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства: учебное пособие. Часть 2 / Т.А. Никифорова, Е.В. Волошин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 133 с. - ISBN 978-5-7410-1721-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364647/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов
ISBN 978-5-00032-291-8
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 96 с.
Голубева. Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов / Е.А. Пожидаева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 96 с. - ISBN 978-5-00032-291-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361780/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1
ISBN 978-5-00032-270-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 80 с.
Голубева. Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1 / Е.А. Пожидаева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 80 с. - ISBN 978-5-00032-270-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361779/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 ч. Ч. 2.
ISBN 978-5-00032-299-4
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 112 с.
Полянских С.В. Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 ч. Ч. 2. / С.В. Полянских, Н.М. Ильина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 112 с. - ISBN 978-5-00032-299-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361789/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1
ISBN 978-5-00032-308-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 143 с.
Голубева Л.В. Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1 / Л.В. Голубева, Д.В. Ключникова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 143 с. - ISBN 978-5-00032-308-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361792/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство)
ISBN 978-5-00032-259-8
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 180 с.
Магомедов Г.О. Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) / Г.О. Магомедов, А.Я. Олейникова, И.В. Плотникова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 180 с. - ISBN 978-5-00032-259-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361772/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: Учебное пособие. — 4-е изд.
ISBN 978-5-394-01921-0
Москва: Дашков и К, 2017 г., 212 с.
Дунченко Н. И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: Учебное пособие. — 4-е изд. / Н.И. Дунченко, М.Д. Магомедов, А.В. Рыбин. - Москва : Дашков и К, 2017. - 212 с. - ISBN 978-5-394-01921-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/25619/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий
ISBN stgau_2018_03
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017 г., 49 с.
Трубина И.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий / И.А. Трубина, Е.А. Скорбина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017. - 49 с. - ISBN stgau_2018_03. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/358053/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения
ISBN 978-5-7410-1803-3
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 135 с.
Кичко Ю.С. Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения / Ю.С. Кичко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 135 с. - ISBN 978-5-7410-1803-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364665/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов
ISBN 978-5-00032-236-9
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 223 с.
Жаркова И.М. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов / И.М. Жаркова, Т.Н. Малютина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 223 с. - ISBN 978-5-00032-236-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361762/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-298-7
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 52 с.
Мельникова Е.И. Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум / Е.И. Мельникова, Н.В. Пономарева, Е.Б. Станиславская. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-298-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361787/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика)
ISBN 978-5-00032-239-0
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 315 с.
Шуваева Г.П. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) / Г.П. Шуваева, Т.В. Свиридова, О.С. Корнеева, О.Ю. Мальцева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 315 с. - ISBN 978-5-00032-239-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361763/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки
ISBN 978-5-7410-1948-1
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 339 с.
Дроздова Е. А. Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки / Е.А. Дроздова, Е.С. Алешина, Н.А. Романенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 339 с. - ISBN 978-5-7410-1948-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364743/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1.
ISBN 978-5-00032-297-0
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 114 с.
Ключникова Д.В. Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1. / Д.В. Ключникова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 114 с. - ISBN 978-5-00032-297-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361785/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 2.
ISBN 978-5-00032-309-0
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 167 с.
Полянских С.В. Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 2. / С.В. Полянских, Н.М. Ильина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 167 с. - ISBN 978-5-00032-309-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361791/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Химия элементов. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-275-8
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 52 с.
Нифталиев С.И. Химия элементов. Лабораторный практикум / С.И. Нифталиев, Ю.С. Перегудов, С.Е. Плотникова, Е.М. Горбунова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-275-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/361778/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Химия элементов. Лабораторный практикум
ISBN 978-00032-275-8
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 52 с.
Нифталиев С.И. Химия элементов. Лабораторный практикум / С.И. Нифталиев, Ю.С. Перегудов, С.Е. Плотникова, Е.М. Горбунова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 52 с. - ISBN 978-00032-275-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364581/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение галантерейных товаров
ISBN 978-5-7410-1954-8
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 128 с.
Кащенко Е.Г. Товароведение галантерейных товаров / Е.Г. Кащенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 128 с. - ISBN 978-5-7410-1954-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364749/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза керамических товаров
ISBN 978-5-7410-1955-9
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 246 с.
Кащенко Е.Г. Товароведение и экспертиза керамических товаров / Е.Г. Кащенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 246 с. - ISBN 978-5-7410-1955-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/364750/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Анализ пищевых продуктов. Учебное пособие
ISBN 978-5-9765-3149-9
Москва: Флинта, 2017 г., 187 с.
Лакиза Н. В. Анализ пищевых продуктов. Учебное пособие / Н.В. Лакиза. - Москва : Флинта, 2017. - 187 с. - ISBN 978-5-9765-3149-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/354579/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Управление безопасностью и качеством пищевой продукции: учебное пособие
ISBN 978-5-7410-1418-9
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2016 г., 150 с.
Куприянов А.В. Управление безопасностью и качеством пищевой продукции: учебное пособие / А.В. Куприянов. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2016. - 150 с. - ISBN 978-5-7410-1418-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/353886/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Питание и здоровье : Учебное пособие для студентов по спецкурсу «Питание и здоровье»
ISBN 978-5-9907123-8-6
Москва: Прометей, 2016 г., 168 с.
Зименкова Ф.Н. Питание и здоровье : Учебное пособие для студентов по спецкурсу «Питание и здоровье» / Ф.Н. Зименкова. - Москва : Прометей, 2016. - 168 с. - ISBN 978-5-9907123-8-6. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/352670/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Органолептика пищевых продуктов
ISBN stgau_2018_23
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2016 г., 128 с.
Сычева О. В. Органолептика пищевых продуктов / О.В. Сычева, Е.А. Скорбина, И.А. Трубина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2016. - 128 с. - ISBN stgau_2018_23. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/358071/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.