8 (812) 320-06-69
Главная Каталог

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (93)
Высшее образование
Естественные науки (1)
Машиностроение и инжиниринг (3)
Машиностроение и инжиниринг
Машиноведение, системы приводов и детали машин (1)
Инжиниринг (2)
Энергетическое машиностроение (1)
Энергетическое машиностроение
Теплоэнергетика. Теплотехника (1)
Строительство. Архитектура (1)
Строительство. Архитектура
Отдельные виды строительства (1)
Экономика. Экономические науки (2)
Экономика. Экономические науки
Отраслевая экономика (2)
Отраслевая экономика
Пищевкусовая промышленность (2)
Медицина и здравоохранение (2)
Медицина и здравоохранение
Клиническая медицина (1)
Клиническая медицина
Гастроэнтерология и гепатология (1)
Гигиена и эпидемиология (1)
Сельское и рыбное хозяйство (13)
Сельское и рыбное хозяйство
Водные биоресурсы и аквакультура (1)
Зоотехния (1)
Технологическое оборудование и машины в сельском хозяйстве (2)
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (8)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (66)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Метрология, стандартизация и сертификация пищевых продуктов (3)
Пищевые технологии. Переработка продуктов животного и растительного происхождения (7)
Товароведение и экспертиза пищевой продукции (8)
Химия, физика и биология продуктов пищевой продукции (4)
Среднее профессиональное образование (14+) (2)
Среднее профессиональное образование
Медицина (1)
Сельское и рыбное хозяйство (1)
Сельское и рыбное хозяйство
Технологии переработки сельскохозяйственной продукции (1)
Коллекции (94)
Коллекции
Издательские коллекции (94)
Издательские коллекции
Гиорд (94)
Остаться в выбранном разделе
ГИОРД (Санкт-Петербург)
Выводить:
10 20 50 100
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп. ISBN 978-5-98879-231-4
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-231-4
Авторы: Голубева Л. В., Долматова О. И.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 632 с.
Голубева Л. В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп. / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 632 с. - ISBN 978-5-98879-231-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392988/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Производственный учет и отчетность в мясной отрасли : учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. ISBN 978-5-98879-213-0
Производственный учет и отчетность в мясной отрасли : учебник. — 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-213-0
Авторы: Антипова Л. В., Бессонова Л. П., Оботурова Н. П.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 632 с.
Антипова Л. В. Производственный учет и отчетность в мясной отрасли : учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. / Л.В. Антипова, Л.П. Бессонова, Н.П. Оботурова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 632 с. - ISBN 978-5-98879-213-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392987/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Биохимия сельскохозяйственной продукции. ISBN 978-5-98879-236-9
Биохимия сельскохозяйственной продукции.
ISBN 978-5-98879-236-9
Авторы: Сычёва О. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 112 с.
Сычёва О. В. Биохимия сельскохозяйственной продукции. / О.В. Ва. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 112 с. - ISBN 978-5-98879-236-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/397598/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие ISBN 978-5-98879-232-1
Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие
ISBN 978-5-98879-232-1
Авторы: Гиро Т. М., Красуля О. Н.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 208 с.
Гиро Т. М. Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие / Т.М. Гиро, О.Н. Красуля. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 208 с. - ISBN 978-5-98879-232-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392985/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Математическое моделирование рецептур и технологий производства пищевых продуктов. ISBN 978-5-98879-227-7
Математическое моделирование рецептур и технологий производства пищевых продуктов.
ISBN 978-5-98879-227-7
Авторы: Красуля О.Н., Николаева С.В., Краснов А.Е., Токарев А. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 352 с.
Красуля О.Н. Математическое моделирование рецептур и технологий производства пищевых продуктов. / О.Н. Красуля, С.В. Николаева, А.Е. Краснов, А.В. Токарев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 352 с. - ISBN 978-5-98879-227-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/397596/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Современные подходы к производству и комплексной оценке качества молочных продуктов. ISBN 978-5-98879-233-8
Современные подходы к производству и комплексной оценке качества молочных продуктов.
ISBN 978-5-98879-233-8
Авторы: Канина К.А., Жижин Н.А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 144 с.
Канина К.А. Современные подходы к производству и комплексной оценке качества молочных продуктов. / К.А. Канина, Н.А. Жижин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-233-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/397597/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп. ISBN 978-5-98879-230-7
Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-230-7
Авторы: Нечаев А. П., Кочеткова А. А., Колпакова В. В. [и др.]
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 688 с.
Нечаев А. П. Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп. / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 688 с. - ISBN 978-5-98879-230-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392981/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Актуальные вопросы современной нутрициологии : курс лекций ISBN 978-5-98879-226-0
Актуальные вопросы современной нутрициологии : курс лекций
ISBN 978-5-98879-226-0
Авторы: Позняковский В. М., Коськина Е. В., Власова О. П. [и др.]
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2023 г., 456 с.
Позняковский В. М. Актуальные вопросы современной нутрициологии : курс лекций / В.М. Позняковский, Е.В. Коськина, О.П. Власова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2023. - 456 с. - ISBN 978-5-98879-226-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392983/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Биохимические основы термической обработки продуктов питания : учеб. для вузов ISBN 978-5-98879-228-4
Биохимические основы термической обработки продуктов питания : учеб. для вузов
ISBN 978-5-98879-228-4
Авторы: Бараненко А. В., Кременевскаяv, Бурова Т. Е.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2023 г., 272 с.
Бараненко А. В. Биохимические основы термической обработки продуктов питания : учеб. для вузов / А.В. Бараненко, Т.Е. Бурова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2023. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-228-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392978/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
П47 Пищевые системы: специализированные продукты питания, новые технологии, эффективность применения: монография ISBN 978-5-98879-229-1
П47 Пищевые системы: специализированные продукты питания, новые технологии, эффективность применения: монография
ISBN 978-5-98879-229-1
Авторы: Позняковский В. М., Тохириён Б., Толмачёв О. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2023 г., 240 с.
Позняковский В. М. П47 Пищевые системы: специализированные продукты питания, новые технологии, эффективность применения: монография / В.М. Позняковский, Б. Н, О.А. В. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2023. - 240 с. - ISBN 978-5-98879-229-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392984/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества : учеб. пособие ISBN 978-5-98879-225-3
Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества : учеб. пособие
ISBN 978-5-98879-225-3
Авторы: Красуля О. Н., Токарев А. В., Грикшас С. А. и др.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 144 с.
Красуля О. Н. Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества : учеб. пособие / О.Н. Красуля, А.В. Токарев, С.А. Грикшас. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-225-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392980/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. — 2-е изд., испр. и доп. ISBN 978-5-98879-216-1
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. — 2-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-216-1
Авторы: Антипова Л. В., Толпыгина И. Н., Оботурова Н. П.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 712 с.
Антипова Л. В. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. — 2-е изд., испр. и доп. / Л.В. Антипова, И.Н. Толпыгина, Н.П. Оботурова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 712 с. - ISBN 978-5-98879-216-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384306/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие ISBN 978-5-98879-222-2
Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие
ISBN 978-5-98879-222-2
Авторы: Лисин П. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 160 с.
Лисин П. А. Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие / П.А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 160 с. - ISBN 978-5-98879-222-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384309/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп. ISBN 978-5-98879-215-4
Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-215-4
Авторы: Храмцов А. Г., Василисин С. В., Рябцева С. А. [и др.]
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 632 с.
Храмцов А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп. / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин, С.А. Рябцева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 632 с. - ISBN 978-5-98879-215-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392979/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп. ISBN 978-5-98879-220-8
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-220-8
Авторы: Плотникова Т. В., Елисеева Л. Г., Ларина Т В., Позняковский В. М.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 368 с.
Плотникова Т. В. Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп. / Т.В. Плотникова, Л.Г. Елисеева, В. Т, В.М. Позняковский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 368 с. - ISBN 978-5-98879-220-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392982/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография ISBN 978-5-98879-108-9
Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография
ISBN 978-5-98879-108-9
Авторы: Бессонова Л. П.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 232 с.
Бессонова Л. П. Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография / Л.П. Бессонова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-108-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384302/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография ISBN 978-5-98879-210-9
Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография
ISBN 978-5-98879-210-9
Авторы: Бессонова Л. П.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 272 с.
Бессонова Л. П. Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография / Л.П. Бессонова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-210-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392986/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. ISBN 978-5-98879-223-9
Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-223-9
Авторы: Смирнов А. В., Куляков Г. В.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 256 с.
Смирнов А. В. Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 256 с. - ISBN 978-5-98879-223-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392989/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учеб. пособие. — 5-е изд., перераб. и доп. ISBN 978-5-98879-218-5
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учеб. пособие. — 5-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-218-5
Авторы: Доценко В. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 872 с.
Доценко В. А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учеб. пособие. — 5-е изд., перераб. и доп. / В.А. Доценко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 872 с. - ISBN 978-5-98879-218-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384307/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.
Проектирование приводов технологических и транспортирующих машин: справочное пособие ISBN 978-5-98879-100-3
Проектирование приводов технологических и транспортирующих машин: справочное пособие
ISBN 978-5-98879-100-3
Авторы: Ковалевский В. И. ,Ковалевский С. В. ,Мартиросов К. А.
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 688 с.
Ковалевский В. И. . Проектирование приводов технологических и транспортирующих машин: справочное пособие / В.И. Ковалевский, С.В. Ковалевский, К.А. Мартиросов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 688 с. - ISBN 978-5-98879-100-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/379336/reading (дата обращения: 31.08.2025). - Текст: электронный.