Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (42813)
Высшее образование
Естественные науки (2748)
Естественные науки
Геофизические науки (55)
Геофизические науки
Астрономия (45)
Астрономия
Геологические науки (170)
Геологические науки
Географические науки (112)
Географические науки
Биология (381)
Биология
Физика (483)
Физика
Общественные науки (3381)
Общественные науки
Политология (830)
Политология
Информатика и компьютерные технологии (4851)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (661)
Информатика
Операционные системы (294)
Операционные системы
Офисные приложения (148)
Офисные приложения
Программирование.Среды (310)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (459)
Компьютерная графика
Инженерное дело (1484)
Инженерное дело
Военное дело (172)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (434)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (46)
Судостроение
Транспорт (152)
Транспорт
Металлургия (152)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1411)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (125)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (241)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (294)
Электроника и микроэлектроника
Строительство. Архитектура (763)
Строительство. Архитектура
Архитектура зданий и сооружений (183)
Архитектура зданий и сооружений
Технология и организация строительства (297)
Технология и организация строительства
Юридические науки.Право (4535)
Юридические науки.Право
Смежные дисциплины (262)
Смежные дисциплины
Органы юстиции (263)
Органы юстиции
Гуманитарные науки (6266)
Гуманитарные науки
Журналистика (300)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (2209)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (765)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (910)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (89)
История и философия науки. Науковедение
Экономика. Экономические науки (7146)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (666)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (198)
Математические методы в экономике
Учетные науки (297)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (501)
Внешнеэкономическая деятельность
Предпринимательство. Бизнес (755)
Предпринимательство. Бизнес
Образование. Педагогические науки (3831)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (175)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (1943)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (356)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (95)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (506)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (130)
Специализированные отрасли педагогики
Психология (2175)
Психология
Фундаментальная психология (988)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (990)
Прикладная психология
Медицина и здравоохранение (994)
Медицина и здравоохранение
Общие вопросы медицины и здравоохранения (145)
Общие вопросы медицины и здравоохранения
Медико-биологические дисциплины (127)
Медико-биологические дисциплины
Медицинская техника и технологии (49)
Медицинская техника и технологии
Физическая культура и спорт (490)
Физическая культура и спорт
Материально-техническая база физической культуры и спорта (9)
Материально-техническая база физической культуры и спорта
Медико-биологические основы физической культуры и спорта (62)
Медико-биологические основы физической культуры и спорта
Методические основы видов спорта (138)
Методические основы видов спорта
Общие вопросы физической культуры и спорта (60)
Общие вопросы физической культуры и спорта
Спортивные соревнования (9)
Спортивные соревнования
Сфера обслуживания (168)
Сфера обслуживания
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (409)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (1221)
Искусство
Искусство и архитектура (484)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (441)
Музыка и зрелищные искусства
Среднее профессиональное образование (14+) (3274)
Среднее профессиональное образование
Коллекции издательства Просвещение (10-11 кл.) (351)
Коллекции издательства Просвещение
Общеобразовательные предметы. Коллекции (476)
Общеобразовательные предметы. Коллекции
Коллекции издательства Русское слово (128)
Коллекции издательства Русское слово
Безопасность жизнедеятельности человека (39)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (52)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (83)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (122)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (96)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (102)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1166)
Профессиональная литература
Коллекции (46428)
Коллекции
Коллекции Айбукс (3189)
Коллекции Айбукс
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (372)
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"
Универсально-справочная литература (424)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (654)
Развивающая и учебная литература
Журналы (1139)
Журналы
Биохимия сельскохозяйственной продукции.
ISBN 978-5-98879-236-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 112 с.
Сычёва О. В. Биохимия сельскохозяйственной продукции. / О.В. Ва. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 112 с. - ISBN 978-5-98879-236-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/397598/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Математическое моделирование рецептур и технологий производства пищевых продуктов.
ISBN 978-5-98879-227-7
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 352 с.
Красуля О.Н. Математическое моделирование рецептур и технологий производства пищевых продуктов. / О.Н. Красуля, С.В. Николаева, А.Е. Краснов, А.В. Токарев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 352 с. - ISBN 978-5-98879-227-7. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/397596/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для вузов. — 2-е изд., испр.
ISBN 978-5-4377-0135-5
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024 г., 166 с.
Зурабина Е. И. Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для вузов. — 2-е изд., испр. / Е.И. Зурабина. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. - 166 с. - ISBN 978-5-4377-0135-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/359749/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Современные подходы к производству и комплексной оценке качества молочных продуктов.
ISBN 978-5-98879-233-8
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 144 с.
Канина К.А. Современные подходы к производству и комплексной оценке качества молочных продуктов. / К.А. Канина, Н.А. Жижин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-233-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/397597/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП: Учебное пособие для вузов
ISBN 978-5-4377-0181-2
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024 г., 178 с.
Симонова О. И. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП: Учебное пособие для вузов / О.И. Симонова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. - 178 с. - ISBN 978-5-4377-0181-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/391708/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
ISBN 978-5-904406-17-2
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011 г., 256 с.
Роева Н.Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Н.Н. Роева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 256 с. - ISBN 978-5-904406-17-2. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/356256/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: Учебное пособие для вузов. В 2-х ч. Ч. 1: Продукты растительного происхождения. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-904406-03-5
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2025 г., 304 с.
Шевченко В. В. Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: Учебное пособие для вузов. В 2-х ч. Ч. 1: Продукты растительного происхождения. — 2-е изд., стер. / В.В. Шевченко, А.А. Вытовтов, Л.П. Нилова, Е.Н. Карасева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2025. - 304 с. - ISBN 978-5-904406-03-5. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/356259/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: Учебное пособие для вузов. В 2-х ч. Ч. 2: Продукты животного происхождения. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-904406-02-8
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2025 г., 200 с.
Шевченко В. В. Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: Учебное пособие для вузов. В 2-х ч. Ч. 2: Продукты животного происхождения. — 2-е изд., стер. / В.В. Шевченко, А.А. Вытовтов, Л.П. Нилова, Е.Н. Карасева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2025. - 200 с. - ISBN 978-5-904406-02-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/356260/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие
ISBN 978-5-98879-232-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2024 г., 208 с.
Гиро Т. М. Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа : учеб. пособие / Т.М. Гиро, О.Н. Красуля. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 208 с. - ISBN 978-5-98879-232-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392985/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и товарный менеджмент товаров для творчества, развития, спорта, активного отдыха и мебели : учебник для вузов. - 2-е изд.
ISBN 978-5-394-05686-4
Москва: Дашков и К, 2024 г., 221 с.
Калачев С. Л. Товароведение и товарный менеджмент товаров для творчества, развития, спорта, активного отдыха и мебели : учебник для вузов. - 2-е изд. / С.Л. Калачев, Н.А. Ибрагимова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 221 с. - ISBN 978-5-394-05686-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393062/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для вузов. — 6-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-394-05428-0
Москва: Дашков и К, 2024 г., 886 с.
Елисеева Л. Г. Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для вузов. — 6-е изд., перераб. и доп. / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - Москва : Дашков и К, 2024. - 886 с. - ISBN 978-5-394-05428-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393063/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Качество и безопасность алкогольной продукции в условиях технического регулирования ЕАЭС. Часть 1: Винодельческая продукция: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0185-0
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023 г., 162 с.
Малютенкова С. М. Качество и безопасность алкогольной продукции в условиях технического регулирования ЕАЭС. Часть 1: Винодельческая продукция: Учебное пособие / С.М. Малютенкова, Л.П. Нилова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 162 с. - ISBN 978-5-4377-0185-0. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392974/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография
ISBN 978-5-98879-108-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 232 с.
Бессонова Л. П. Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания : Монография / Л.П. Бессонова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-108-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384302/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография
ISBN 978-5-98879-210-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 272 с.
Бессонова Л. П. Система прослеживаемости на предприятиях АПК : монография / Л.П. Бессонова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-210-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392986/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Теоретические и практические аспекты разработки функциональных хлебобулочных изделий
ISBN 978-5-4377-0153-9
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022 г., 184 с.
Степычева Н. В. Теоретические и практические аспекты разработки функциональных хлебобулочных изделий / Н.В. Степычева, С.Н. Петрова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. - 184 с. - ISBN 978-5-4377-0153-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/380632/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-223-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 256 с.
Смирнов А. В. Товароведение мяса : учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 256 с. - ISBN 978-5-98879-223-9. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/392989/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для бакалавров. — 5-е изд.
ISBN 978-5-394-04935-4
Москва: Дашков и К, 2022 г., 949 с.
Елисеева Л. Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник для бакалавров. — 5-е изд. / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - Москва : Дашков и К, 2022. - 949 с. - ISBN 978-5-394-04935-4. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/393462/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов : монография. — 2-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-076-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 392 с.
Бессонова Л. П. Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов : монография. — 2-е изд., испр. и доп. / Л.П. Бессонова, Н.И. Дунченко, Л.В. Антипова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 392 с. - ISBN 978-5-98879-076-1. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/384301/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04177-8
Москва: Дашков и К, 2021 г., 200 с.
Березина В. В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер. / В.В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2021. - 200 с. - ISBN 978-5-394-04177-8. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/378491/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Часть 1. Молоко и сливки. Молочные консервы. Масло из коровьего молока. Мороженое.
ISBN 978-5-4377-0142-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 130 с.
Т. В. Пилипенко Л. П. Нилова. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Часть 1. Молоко и сливки. Молочные консервы. Масло из коровьего молока. Мороженое. / Л.П. Пилипенко. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 130 с. - ISBN 978-5-4377-0142-3. - URL: https://ibooks.ru/bookshelf/366699/reading (дата обращения: 17.03.2025). - Текст: электронный.